Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience and Italian Style

Ресторан Mediterra

Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.

Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.

Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.

“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.

Контакты
Кухня: Итальянская и интернациональная
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.

Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!

exclusive

Meet The Chef

Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.

Our Menu

The awakening of the senses

Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.

Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 11.00. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.

Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.

Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь

Sweet Delight by the pool

Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.

Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.

Starter

Сашими из тунца с апельсиновым соусом, звездчатым анисом и хрустящей кокосовой вафлей 19,00 €
Осьминог, обжаренный с тимьяном, с кремом из топинамбура, красным луком из Тропеи, грейпфрутом и фенхелем 14,00 €
Пряная копчёная говядина с инжиром и хрустящими жареными цветками тыквы 15,00 €
Эскалоп из фуа-гра с жареным шпинатом и малиновым соусом 20,00 €
Яйцо в панировке из угольного хлеба с зеленой фасолью, свеклой и майонезом с карри 14,00 €
Баклажаны “перлине” с пеной из сыра буррата на желе из помидоров “даттерино” 13,00 €

 

Первые блюда

Ризотто с сыром Пармезан с тартаром из говядины Скоттона, тыквенным  кремом и тимьяном 16,00 €
Свежая паста Спагетти, пропущенная через бронзу, с моллюсками и кремом из петрушки и сладкого чеснока 16,00 €
Равиолонэ с моцареллой и шпинатом в креме “Ростбиф” и соусе “Деми-Глас” из красного вина Вальполичелла 14,00 €
Паста «Карбонара» в современном стиле 15,00 €
Паста Тальолини с базиликом, соусом из помидоров черри  и теплым муссом из моцареллы ди буфала 14,00 €
Холодный томатный суп Гаспачо с огуречной губкой и каплями фруктового масла 13,00 €

 

Вторые блюда

Красные креветки, кальмары, шалфей и полента, приготовленные во фритюре, подаютсяс соевым майонезом 21,00 €
Рыба Тюрбо в инфузе зеленого чая с лимонной гранитой, подается с овощами 22,00 €
Cтейк из говядины с тартаром из помидоров с миндалем и картофельными чипсами 21,00 €
Телятина на косточке в сопровождении сезонных овощей с бальзамическим уксусом 22,00 €
Котлета из говядины Скоттона с жареным яйцом, беконом, луком, картофелем по-деревенски и соусом барбекю 20,00 €
Жареные баклажаны со свежими овощами и жареным тостом с моцареллой и базиликом 17,00 €

 

Салаты

Салат Альмар (зеленый салат, креветки, свежий грейпфрут, кумкват, яблоко, миндаль, семена льна и пресный хлеб) 17,00 €
Салат км 0 (cалат-латук, салат радиккьо из Тревизо, помидоры, морковь, фенхель и кукуруза) 12,00 €
Салат Цезарь (Зеленый салат, куриная грудка, яйца, кростини, сыр Пармезан , хрустящий бекон и соус “Цезарь”) 15,00 €
Салат Венето (cалат радиккьо, грибы, обжаренные на гриле, поркетта Тревиджана, сыр Grana Padano и кростини) 14,00 €
Средиземноморский Салат (листья шпината, филе макрели, фенхель, свежий апельсин, зеленые оливки, красный лук) 16,00 €
Салат Капрезе с помидорами трех сортов (cалат-латук, помидоры «Рамато», помидоры “черри”, помидоры) 14,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.

Закуски

Икра морского ежа и oбжаренный гребешок с апельсиновым ароматом на морской спарже 18,00 €
Сардины в «Саор» по-венециански в современном стиле со сладкими помидорами 14,00 €
Тартар из говядины Фассона, слегка обжаренный, с горохом в ароматизированном масле и мороженым “Забайоне” 20,00 €
Перепелиная грудка с мятой в сопровождении ломтиков свежего арбуза и дыни, подается с редукцией из мохито 16,00 €
Копченая свинина “Плума Иберика” с хвойным ароматом в сопровождении инжирного персика в вине Вальполичелла с тостниковым сахаром 17,00 €
Свежие помидоры, моцарелла буфала, листья сончино и тёртые маслины 13,00 €

 

Первые блюда

Паста Спагетти, пропущенная через бронзу, с чернилами каракатицы с кремом из желтого перца и соленой рикоттой 17,00 €
Свекольное ризотто с карпаччо из тунца, вяленой икрой тунца “Боттарга” и редукцией из кефира 17,00 €
Картофельные Ньокки с начинкой из сезонных грибов, с тартаром из лосося, икрой и укропом 14,00 €
Домашняя паста Тальятелле с нежным рагу из кролика и цветками цукини 14,00 €
Тортеллони, фаршированные баклажанами и сыром Скаморца, с кремом из запеченных томатов черри 16,00 €
Крем-суп из моркови с кальмарами и оливковым маслом Экстра Вирджин региона Гарда 13,00 €

 

Вторые блюда

Стейк из тунца в кунжуте с азиатскими травами, сухофруктами и мятным майонезом 22,00 €
Мраморная форель на пару, хрустящая вафля из черного риса, пена из манго и маракуйи 20,00 €
Филе-миньон из мяса страуса местной фермы с мятным соевым майонезом, персиковым кремом и бальзамическим уксусом 25,00 €
Баранина на косточке конфи с тертыми фисташками и овощами 22,00 €
Телячья печень тушеная с луком в кисло-сладком соусе с полентой в двух видах 20,00 €
Котлета из сои и бобов с имитацией яйца пашот с тыквой 18,00 €

 

Десерты

Саварен, пропитанный Просекко, с экзотическими фруктами 10,00 €
Арбузная гранита с муссом из белого шоколада, анисом и какао-бобами 10,00 €
ТМиндальный крамбл со свежими цитрусовыми фруктами 8,00 €
Наше шоколадное «разнообразие» 9,00 €
Классический «Канолло Сичилиано» в современном стиле 9,00 €
Свежие нарезанные фрукты сезона 9,00 €

 

×