Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience and Italian Style

Ресторан Mediterra

Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.

Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.

Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.

“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.

Контакты
Кухня: Итальянская и интернациональная
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.

Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!

exclusive

Meet The Chef

Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.

Our Menu

The awakening of the senses

Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.

Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 11.00. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.

Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.

Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь

Sweet Delight by the pool

Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.

Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.

Starter

Маринованные красные креветки на нежном пюре из моркови и лайма с вафлей из Кэроба и морской спаржей 19,00 €
Красный картофель, запеченный в соли, фаршированный осьминогом, обжаренным с розмарином, 14,00 €
Брезаола из оленины на горячем тосте с сыром и соусом из Campari Rosso 16,00 €
Свежая говядина с муссом из белых грибов и трюфеля на казеине с травами, соусом Забайоне и горохом 15,00 €
Пересмотр классического рецепта Пармиджаны из баклажан в новом ключе… 13,00 €
Сыр Каприно, ароматизированный осенними травами, с томатом и желе из огурца с имбирем 13,00 €

 

Первые блюда

Ризотто с артишоками, овощами и обжаренными красными креветками 16,00 €
Спагетти из твердых сортов пшеницы с мидиями Верачи, кремом из петрушки и сладким чесноком 15,00 €
Тортелли с мясом кабана под нежным соусом из маскарпоне и салатом радиккьо тардиво 14,00 €
Паста «Карбонара» в современном стиле 14,00 €
Паста Тальолини с базиликом, соусом из помидоров черри и теплым муссом из моцареллы буфала 14,00 €
Тыквенный крем в кисло-сладком соусе с пюре из трески , картофельными чипсами и тертыми черными оливками 13,00 €

 

Вторые блюда

Красные креветки, кальмары, шалфей и полента, приготовленные во фритюре, подаются 21,00 €
Ломтики морского черта, слегка обжаренные на топленом масле, с морковным муссом, брокколи 19,00 €
Филе говядины, приправленное травами, с осенними грибами и шпинатом в ореховом масле 20,00 €
Шницель из телятины с рулетиками из ветчины и сыра и ломтиками картофеля с розмарином 19,00 €
Гамбургер с говядиной, жареным яйцом, беконом, жареным картофелем и соусом барбекю 20,00 €
Кускус из фреголы с овощами в кисло-сладком соусе с нежным кремом из сыра Пиаве Медзано 17,00 €

 

Салаты

Салат Альмар (Салат сончино, артишоки, спаржа, креветки, обжаренные с тимьяном) 16,00 €
Салат км 0 (Салат-латук, салат радиккио изТревизо, помидоры, морковь, фенхель и кукуруза) 12,00 €
Салат Цезарь (Зеленый салат, куриная грудка, яйца, кростини, сыр , хрустящий бекон, и соус “Цезарь”) 15,00 €
Салат Венето (Салат радиккьо тардиво из Тревизо, грибы, обжаренные на гриле, поркетта Тревиджана) 14,00 €
Салат средиземноморский (Свежий тунец, зеленая фасоль, помидоры, маслины, запеченный лук ) 16,00 €
Салат Капрезе с помидорами трех сортов (Салат-латук, “Рамато” помидоры, помидоры “черри”, помидоры “Куоре-ди-буэ”, моцарелла буфала и базилик) 14,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.

 

Закуски

Крудите из морепродуктов с сухими чернилами каракатицы и Масаго васаби 20,00 €
Татаки из тунца с овощами красных оттенков… В ожидании… осени 18,00 €
Сардины в саор по-венециански в современном стиле со сладкими  помидорами 14,00 €
Обжаренная Фуа-гра с малиновым пюре и цикорием 21,00 €
Белые грибы в панировке с жареным яичным желтком, филе говядины холодного копчения 18,00 €
Капрезе “в моем стиле”: Желе из помидор с муссом из моцареллы и мороженым из базилика 13,00 €

 

Первые блюда

Спагетти с икрой рыбы-меч и морепродуктами 17,00 €
Паста Bigoli, сваренная в приправленной фенхелем и шафраном воде, с сардинами, кедровыми орехами, изюмом и крутонами 14,00 €
Ризотто с чернилами каракатицы, фисташковой рикоттой и засахаренным цитроном 16,00 €
Равиолони с моцареллой буфала и шпинатом в соусе из говядины, приготовленной при низкой температуре, и вялеными помидорами 16,00 €
Паста «Calamarata» вне… «Нормы» 14,00 €
Свекольный крем-суп с крутонами, ароматизированными брокколи, и луком-порей, обжаренным на гриле 13,00 €

 

Вторые блюда

Маринованный жареный красный тунец с кремом из шпината, с цветками тыквы, ревенем и яблочными шариками 21,00 €
Рыба-меч, фаршированная сыром моцарелла с хлебной крошкой, с соусом из томатов черри, каперсами и сушеными оливками 20,00 €
Свинина в двух видах… с тертыми орехами, картофельными чипсами и джемом из красного лука с фисташками, грибами и гранатовым соусом .. 19,00 €
Жареная голубиная грудка с пряностями и мини пармиджана из баклажанов 22,00 €
Телячья печень, тушеная с луком в кисло-сладком соусе, и жареная полента 19,00 €
Салат с сыром Тофу, листьями сончино, помидорами черри и желтой тыквой в фокачче с орегано 17,00 €

 

Десерты

Нежность … фиолетовых оттенков и черники 10,00 €
Сладкая малина с фисташковым бисквитом Трокадеро,желе из малине и дипломатический крем 10,00 €
Тирамису с фики д’Индия и соусом из вина Malvasia 8,00 €
Наше шоколадное «разнообразие» 9,00 €
Фисташковое тортино подается с мороженым из нуги 9,00 €
Свежие нарезанные фрукты сезона 9,00 €

 

×