Semplice

Pop-up Restaurant

Semplice

Pop-up Restaurant

Pop-up Restaurant

Semplice

Ein innovatives Genusserlebnis für Ihre Sommerabende im Freien.

Das Talent unseres Küchenchefs Salvatore Pullara hat mit „Semplice“, der absoluten Neuheit im Almar, den Gipfel der Kreativität erklommen: Die schöne Location und die vier kulinarischen Angebote, eines pro Abend, werden den Rahmen für Ihre Abendessen im Sommer im Zeichen der Kulinarik bilden.

Vier verschiedene kulinarische Themen, denen Sie nicht widerstehen werden können und mit denen Sie sich auf eine Genussreise von Nord- nach Süditalien begeben werden: ein Erlebnis der Sinne, das Ihnen von Donnerstag bis Sonntag jeden Abend geboten wird.
Zwei der blühendsten italienischen Regionen, Venetien und Sizilien, bitten zu Tisch, aber auch Fleisch- und Fischgerichte werden angeboten. Als neues Highlight zum Abendessen bieten wir vier verschiedene Themenabende auf einer neuen Terrasse mitten im Grünen an, der idealen Location für ein unvergessliches Genusserlebnis im Zeichen der Geselligkeit.
Kleine Gaumenfreuden, die das schöne Gefühl von Sommer begleiten und zu wahren kulinarischen Highlights werden – dank des Talents unseres Küchenchefs, Schlichtheit und Fantasie bis zur Vollkommenheit miteinander zu verbinden und Sie dabei mit Showcooking direkt auf der Terrasse zu unterhalten. Und natürlich wird alles von unseren fachkundigen Maîtres begleitet, die Ihnen den passenden Wein und das richtige Craft-Bier zu Ihren Gerichten empfehlen können.

Lassen Sie sich in Ihrem Urlaub am Meer einfach von den innovativen kulinarischen Angeboten von Semplice inspirieren und verführen!

Kontact:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Donnerstags bis sonntags jeden Abend geöffnet
Vom 8. Juni bis zum 1. September
Abendessen: 19:00 – 22:00
Reservierung ist erforderlich
Nicht in der Halbpension enthalten

Die vier kulinarischen Themen

Auf den Tisch kommt Venetien…

Venetien wird mit typischen Gerichten aus der venezianischen Küche bei Tisch vertreten sein: Es ist einfach unmöglich, den cicchetti, den berühmten kleinen Snacks aus Venedig zu widerstehen. Mit süßsauer eingelegten Sardinen mit Zwiebeln (Sarde in saor), Stockfischcreme (Baccalà mantecato), Artischockenböden, hart gekochten Eiern mit Sardellenfilets und vielen weiteren „Perlen“ der venezianischen Küche werden Sie die lokale Tradition bei einem Glas Aperol Spritz entdecken, der hier nur Spritz heißt und der Aperitif der Region schlechthin ist, mit Weißwein, Aperol, Selterswasser und einer Orangenscheibe. Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit, eine „Bacari-Tour“ auf unserer erfrischend kühlen, neuen Sommerterrasse zu erleben!

Aperol Spritz zum Auftakt
Frittiertes Salbeiblatt

Salami aus der Umgebung und
gelbe Polenta aus der Region

Stockfischcreme
Süßsauer eingelegte Sardinen mit Zwiebeln
Süßsauer eingelegte Garnelen mit Zwiebeln
Gedünstete kleine Moschuskraken
Kleine Tintenfische in Soße
Krebsscheren
Frittierte Kürbisblüte
Fleischbällchen nach venezianischer Art
Halbes hart gekochtes Ei mit Sardellenfilet
Artischockenboden
Gefüllte Tomate
Canapé mit süßsauer eingelegtem Radicchio
Canapé mit Colonnata-Speck,
Parmesan und Balsamessig
Canapé mit Lachs, Mayonnaise und Gurke
Canapé mit gekochtem Schinken
und Meerrettich

Tiramisù

8 STÜCK € 45.00
12 STÜCK € 49.00
15 STÜCK € 56.00
Preis pro Person
Getränke sind nicht im Preis enthalten

…und die vielfältige Küche Siziliens

Ein Abend, der der Heimat unseres Küchenchefs gewidmet ist: In Agrigento geboren, wollte Salvatore Pullara Speisen kreieren, die von den köstlichsten Gerichten der Küche Siziliens inspiriert sind, dieser wunderschönen Insel mit ihren berauschenden Düften und kulinarischen Genusserlebnissen. Die Insel wird sich Ihnen mit traditionellen kulinarischen Köstlichkeiten wie gefüllten, frittierten Reisbällchen (arancini), Kichererbsenmehlfladen (em>panelle) oder Auberginen-Caponata präsentieren. Als kulinarisches Highlight der sizilianischen Küche gibt es das, was unser Küchenchef am besten kann: cannolo, das typische sizilianische gefüllte Teigröllchen.

Frittiertes Salbeiblatt

Auberginen-Caponata
Süßsauer eingelegte Paprika
Frittierter Blumenkohl
Ricotta-Bällchen
Fladen aus Kichererbsenmehl
Eingelegte Oliven

Fenchel-Orangen-Salat
Mit wildem Fenchelkrau
marinierter Schwertfisch
Frittierte Sardinenfilets
Couscous mit Fisch
Kleine Kraken in Tomatensoße

Frittiertes Reisbällchen, gefüllt mit
Hackfleischsoße und Erbsen
Frittiertes Reisbällchen, gefüllt mit
Kochschinken und Mozzarella

Sizilianische Cannoli

MENU
€ 42.00
Preis pro Person
Getränke sind nicht im Preis enthalten

Grillduft liegt in der Luft

Als Abrundung des vielseitigen kulinarischen Angebots von Semplice darf natürlich ein klassischer Grillabend nicht fehlen, das Wahrzeichen der schönsten Abende im Freien ganz im italienischen Stil mit Fleisch und Gemüse als Beilage. Im Mittelpunkt stehen regionale Erzeugnisse, die schöne Erinnerungen wecken, wie der große Aufschnitt- und Käseteller (Granpiatto della campagna) mit regionalen Aufschnitt- und Käsespezialitäten. Weitere Gaumenfreuden sind die marinierten Schweinerippchen, Würstchen und knuspriges Hähnchen mit Rosmarin, die natürlich frisch vom Grill kommen. Dazu gibt es Folienkartoffeln aus der Glut und Polenta. Zum Ausklang dieses schönen Abends gibt es köstliches Millefeuille, diesen Kuchen der uralten Tradition, diesmal jedoch mit Erdbeeren.

Frittiertes Salbeiblatt

Großer Aufschnitt- und Käseteller:
Sopressa, Capocollo, Asiago, Ubriaco,
Mortadella mit Pistazien, Ricotta

Fleisch vom Grill:
marinierte Schweinerippchen, Würstchen,
knuspriges Hähnchen mit Rosmarin
Folienkartoffeln aus der Glut
Polenta

Erdbeer-Millefeuille

MENU
€ 47.00
Preis pro Person
Getränke sind nicht im Preis enthalten

Köstlichkeiten des Meeres

Als immer wiederkehrendes Thema zieht sich der Grill wie ein roter Faden durch die Abende im Semplice-Stil: Der frische Geschmack der Seefische wird mit der Zubereitung auf dem Grill noch köstlicher. Genuss, Ästhetik und Wohlbefinden auf einem Teller und in einem Gericht – und dies dank der geschickten Zubereitung der frisch gefangenen Fische im Zeichen eines gesunden und ausgewogenen Lebensstils auch bei Tisch. Semplice wird zu einem „Markt-Restaurant“, wo der Fisch aus dem Tagesfang im Mittelpunkt steht und von einem köstlichen Krakensalat begleitet wird, gefolgt von leckeren sautierten Miesmuscheln; zum Ausklang des Abends gibt es erfrischende aufgeschnittene Wassermelone als Nachtisch.

Frittiertes Salbeiblatt

Krakensalat
Sautierte Miesmuscheln

Frisch gefangener Fisch vom Grill
und gegrilltes Gemüse

Aufgeschnittene Wassermelone

MENU
€ 48.50
Preis pro Person
Getränke sind nicht im Preis enthalten

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