Semplice

Pop-up Restaurant

Semplice

Pop-up Restaurant

Pop-up Restaurant

Semplice

Une expérience culinaire innovante pour vos soirées en plein air.

Le talent du chef exécutif Salvatore Pullara a atteint le maximum de sa créativité avec Semplice, la dernière nouveauté d’Almar: le lieu suggestif et les quatre propositions culinaires, une pour chaque soirée, encadreront vos dîners d’été sous le signe de l’œnogastronomie.

Quatre menus différents auxquels vous ne pourrez pas résister et qui vous permettront de traverser l’Italie dans un voyage œnogastronomique du Nord au Sud: une expérience sensorielle qui s’anime tous les soirs, du jeudi au dimanche.
À table, deux des régions italiennes les plus florissantes, la Vénétie et la Sicile, mais également des plats de viande et de poisson. Pour animer vos dîners, quatre soirées différentes sur une nouvelle terrasse extérieure entourée de verdure transformée en lieu idéal pour un moment inoubliable de convivialité et de goût.

Les parfums et les saveurs, accompagnés des sensations agréables que l’été offre, seront exaltés par la capacité du Chef Exécutif d’associer la simplicité et l’imagination à la perfection, tout en vous divertissant grâce au show cooking directement sur la terrasse. Le tout sera complété par les Maîtres experts qui vous conseilleront les meilleurs vins et bières artisanales pour accompagner vos plats.

Il ne reste qu’à vous laisser inspirer par les propositions culinaires innovantes de Semplice pendant tout votre séjour face à la mer.

Contacts:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Ouvert tous les soirs du Jeudi au Dimanche
Du 8 juin au 1er septembre
Dîner: 7.00pm – 10.00 pm
La réservation est obligatoire
Prix non inclus dans la demi-pension

Les quatre soirées

La Vénétie à table...

La Vénétie sera offerte à votre table avec une formule typiquement vénitienne: impossible de résister aux cicchetti, les fameux amuse-gueules de la ville lagunaire. Sarde in saor (Sardines à la sauce aigre-douce), baccalà mantecato (Brandade de morue), fonds d’artichauts, œuf d’anchois et de nombreuses autres «perles» de la gastronomie vénitienne pour vous faire découvrir la tradition locale tout en dégustant le Spritz, l’apéritif vénitien par excellence à base de vin blanc, Aperol, Seltzer et une tranche d’orange. Ne manquez pas l’occasion de vivre un véritable «tour dei bacari» dans la fraîcheur de la nouvelle terrasse d’été!

Spritz de bienvenue
Feuilles de sauge frites

Plateau de charcuterie et de polenta jaune locales

Brandade de morue
Sardines in saor (à la sauce aigre-douce)
Crevettes in saor (à la sauce aigre-douce)
Moscardini (petits poulpes) bouillis
Seiches mijotées
Pinces de crabe
Fleurs de courgettes frites
Boulettes de viande à la vénitienne
OEufs durs aux anchois
Fonds d’artichaut
Tomates farcies
Cicchetto (amuse-gueule) à la chicorée à la
sauce aigre-douce
Cicchetto (amuse-gueule) au lard de
Colonnata, parmesan et vinaigre balsamique
Cicchetto (amuse-gueule) au saumon,
mayonnaise et concombre
Cicchetto (amuse-gueule) au jambon cuit et
raifort

Tiramisù

8 PIÈCES € 45.00
12 PIÈCES € 49.00
15 PIÈCES € 56.00
Prix par personne
Boissons non comprises

...et la richesse de la Sicile

Une soirée hommage au pays du Chef Exécutif: Salvatore Pullara, né à Agrigente, a voulu dédier un menu inspiré des plats siciliens d’excellence, une île merveilleuse aux multiples parfums et saveurs pétillantes. Cette terre iconique arrivera sur vos tables avec de délicieux plats traditionnels comme les arancini, les panelle à la farine de pois chiches, la caponata d’aubergines. Pour exalter la proposition gastronomique de la région, le cheval de bataille du Chef Cuisinier, le cannolo, le gâteau typique de la pâtisserie sicilienne.

Feuilles de sauge frites

Caponata d’aubergines
Poivrons à la sauce aigre-douce
Choux-fleurs frits
Boulettes de ricotta
Panelle (pancakes) à la farine de pois chiches
Olives assaisonnées

Salade de fenouil à l’orange
Espadon mariné au fenouil
Sardines à la Beccafico
Couscous de poisson
Petits poulpes mijotés

Arancini farcis au ragù (sauce tomate et viande)
et petits pois
Arancini farcis au jambon et mozzarella

Cannolo sicilien

MENU
€ 42.00
Prix par personne
Boissons non comprises

Les parfums du grill

Pour compléter l’offre gastronomique diversifiée de Semplice, une soirée dédiée à la grillade, symbole des plus belles soirées à l’italienne, à base de viande et de légumes. Les protagonistes de ce dîner seront les produits typiques du terroir, qui évoquent des souvenirs agréables tels que le Granpiatto della campagna, avec la charcuterie et les fromages locaux. Pour satisfaire le palais, des côtes de porc marinées, des saucisses, du coq fermier au romarin grillés sur le moment, accompagnés de pommes de terre cuites sous la cendre et de polenta. Pour terminer, un délicieux mille-feuilles, un gâteau typique de la tradition, à base de fraises pour l’occasion.

Feuilles de sauge frites

Plateau de charcuterie et de fromage:
sopressa, capocollo, Asiago, Ubriaco,
mortadella, ricotta

Viande grillée:
côtes de porc marinées, saucisses,
poulet fermier au romarin
pommes de terre rôties sous la cendre
polenta

Millefeuille aux fraises

MENU
€ 47.00
Prix par personne
Boissons non comprises

Les délices de la mer

Le grill sera un autre thème récurrent de ces soirées dans le style de Semplice: le goût frais du poisson de mer sera encore plus délicieux cuit au grill. Le goût, l’esthétique et le bien-être sont réunis dans un seul plat, grâce à l’attention pour les délices de la mer pêchés le jour même, préparés avec sagesse pour promouvoir un mode de vie sain et équilibré, même à table. Semplice deviendra un «restaurant-marché», dont le protagoniste sera le poisson du jour accompagné d’une savoureuse salade de poulpe, pour passer aux moules sautées et, pour terminer la soirée en douceur, de la pastèque fraîche comme dessert.

Feuilles de sauge frites

Salade de poulpe
Moules sautées

Grillade de poisson
et légumes

Tranches de pastèque

MENU
€ 48.50
Prix par personne
Boissons non comprises

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