Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz Tapasztalat és Stílus

Mediterra Restaurant

A Mediterra Étterem nevét a mediterrán étkezési kultúráról kapta, ami a minőség, a frissesség, a könnyedség szinonimája. A fény, az üveg tisztasága, a víz kékje, a tenger illata által meghatározott igéző hangulat fokozzák a remekbeszabott ételek értékét.

A Mediterra gasztronómiai kínálata ízelítőt nyújt a tenger gazdagságának és a termékeny venetói földek terméséből, a nemzetközi és az újszerű irányzatoknak megfelelően újraértelmezve azokat. A legkiválóbb, az aktuális szezonnak megfelelő termékek illata és az ízelítő a legértékesebb borokból az étkezéseket a testi és szellemi élvezet egyedülálló alkalmaivá varázsolják.

A Mediterra ötletességét és életstílusát ebédidőben is ki lehet próbálni a változatos saláták, az ínycsiklandó light lunch-ök, a vendégváró falatkák (finger food) lenyűgöző választéka és a frissítő gyümölcskelyhek révén.

A Mediterra Privé ugyanakkor egy külön tér az éttermen belül azok számára, akik egy meghittebb étkezésre vágynak vagy a vacsorát kívánják meghitt és egyedülálló alkalommá varázsolni.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy néhány szolgáltatásunk, mint pl. a SPA, a vendégfogadás és az étkeztetés feltételei változhatnak, ami a nyitvatartást és a működésüket illeti, azon törvények által is előírt egészségügyi intézkedések alapján, amelyekre vendégeink és munkatársaink egészségének védelme érdekében kerül sor.

Kapcsolat:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Konyha: olasz és nemzetközi
Ebéd: 12.30pm – 2.30pm
Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Különleges olasz konyha

Ebédnél és vacsoránál kitűnő olasz konyhával várjuk Önt, különös figyelmet szentelve a helyi ízeknek.

Csakis a legfrissebb alapanyagokból készítjük a mediterrán és nemzetközi hagyományok ihlette legjobb ételsorainkat. Jöjjön velünk erre a minden érzékét magával ragadó utazásra az ízek világában!

exclusive

Ismerje meg a Főszakácsot

A Mediterra éttermet a kiváló tehetséggel és érzékkel megáldott, szicíliai származású Salvatore Pullara főszakács vezeti, akinek konyhájában szülőföldjének csodálatos aromái és ízei eredeti és modern értelmezést kapnak, tökéletes harmóniában a venetói hagyományokkal. Az általa készített ételekben a kifogástalan íz és az ízléses tálalás teljes összhangban vannak egymással.

 

A menünk

Az érzékek ébredése

Az úszómedence teraszán, a tengerre nyíló kilátással nyugodtan kezdheti a napot természetes termékekkel.

Igazi olasz reggelivel vagy amerikai stílusú gazdag büfénkben nemzetközi ízekkel 10.30 óráig szolgáljuk ki. 

Magával ragadó a minden érzéket felébresztő látványfőzés élménye, amikor is megcsodálhatja a szakácsot, ahogyan az ételkülönlegességeket készíti, miközben Ön magába szívja fényűző reggelijének illatait és ízeit.

Presszó és nemzetközi kávézó

Bio teák, Gyógynövény teák

Gabona és korpa, goji bogyó, szezámmag és zabpehely

Weet Bix (teljes kiőrlésű gabonarudak)

Bio citrustortácska

Gluténmentes rizskeksz

Bio gyümölcsös müzli

Gluténmentes kréker

Ropogós és gyümölcsös müzli

Csokoládés rizs

Napraforgó- és lenmag, tök- és szezámmag, mák

Puffasztottrizs-szelet

Friss idénygyümölcs séfünk tálalásában

Aszalt gyümölcs és kompót

Friss helyi zöldség

Válogatás helyi és külföldi sajtokból

Friss tej, rizs-, szója- és könnyen emészthető tej

Mozzarella golyók

Kemény tojás vagy rántotta

8 fajta friss joghurt, bio is

Kekszek

Normál, teljes kiőrlésű lisztből készült, cukor- és gluténmentes kétszersült

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, pugliai kenyér, bagett, gabonából, rozsból

Amerikai fánkocskák csokoládé, eper és vanília ízben

9 fajta gyümölcslekvár

Croissant: vajas, mini, baracklekváros és csokoládés croissant

Krémes batyu

Bio rizskeksz

Krémes fánk

Mogyoróvaj

Nutella

Muffin különböző ízekben

9 házi torta, cukrászunk készítményei

Bio csokoládés tönkölyliszttorta

Sokfajta felvágott, hagyományos venetói fajták is

Ropogós bacon

Kolbász és virsli

Friss gyümölcslevek: narancs, alma, ananász, grapefruit, ACE

Cuvée Brut pezsgő

Sparkling Wine Cuvée Brut

Füstölt lazac

Füstölt hering

Édes élvezet a Medence Partján

Az ebéd is az olasz konyha friss és modern értelmezése, a medence partján lévő, tengerre néző szolárium terasz pompás környezetében vagy az ebédlő teremben.

Könnyedség és nemzetközi elegancia jellemzik a mindig figyelmes kiszolgálást és a frissen fogott halakból készült ételeket vagy könnyű salátákat tartalmazó à la carte ételsort.

Ebéd: 12.30pm – 2.30pm

Előételek

Warm tomato soup with tufts of mozzarella and stale bread 14,50 €
Sardines in saorage with raisins, pine nuts and sweet and sour onion 15,00 €
Parma ham with buffalo mozzarella and candied tomatoes 15,50 €
Beef carpaccio with rocket leaves and Parmesan flakes 16,00 €
“Castelvetrano” black bread toasted with sweet garlic and cherry tomato, anchovies from the Cantabrian sea and basil 16,50 €

 

Első Fogások

Yellow squash in a soup with seasonal mushrooms and toasted chestnuts 16,00 €
Rice noodles with sauteed vegetables and grilled prawns 17,00 €
“Busara” style tagliatella with langoustine, tomato and fresh parsley 17,50 €
Spelled linguine with clams, datterino tomatoes and bottarga powder 19,00 €
Tortelli with parmesan cheese with salted butter and black truffle flakes 28,00 €

 

Második Fogások

Low temperature cooked chicken supreme served with potato rosti and barbecue sauce 18,00 €
Bluefin tuna in sesame crust with orange sauce and vegetable spaghetti 20,00 €
Sorana tagliata with blue butter, served with parsley chanterelles 20,50 €
On sea salt seared sea bass with Mediterranean sauce 21,00 €
Catch of the day 9,00 € 100g

 

Saláták

Almar Salad: mesclen salad, carrots, fennel, mango, maracuja shrimps and toasted almonds 19,00 €
“Ràis” Salad: baby spinach leaves, dried tomatoes, tuna, french beans, Nocellara olives and baked onion 18,50 €
Caesar Salad: iceberg salad, chicken breast, eggs, spiced croutons, parmesan, bacon and Caesar dressing 19,00 €
Grocer’s Salad: lettuce, radicchio, heirloom tomatoes, carrots and fennel 14,50 €
Caprese Buffalo Salad: baby lettuce, colored tomatoes, buffalo mozzarella and basil 18,00 €

 

Stílus. Minőség. Szenvedély.

Az esti ételsor a Made in Italy hagyományaira helyezi a hangsúlyt, nemzetközi vonásokkal gazdagítva, és harmónia, választékos próbálkozások, találékonyság és esztétikai igényesség jellemzik.

Egy igazi, a Mediterra nevével fémjelzett gasztronómiai kirándulásról van szó az előételtől a desszertig. Egyedülálló hangulat és varázslat egy igényesen kialakított környezetben, a tapasztalt felszolgáló személyzet figyelmétől kísérve.

Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

Előételek

My soft interpretation of the “Eggplant Parmigiana” 16,00 €
Schie on soft polenta as “Venetian” tradition 16,00 €
Venetian Laguna cuttlefish seared in micronized butter with goat cheese, edible flowers, beetroot sponge and green apple cream 17,00 €
Piedmontese Fassona tartare spiced with herbs, siphoned mousse, zabaglione, porcini mushrooms and truffle slices 19,00 €
Foie gras escalope with red tuna tataki on onion in osmosis with raspberries and purslane leaves 21,50 €
Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €

 

Első Fogások

Corallini risotto with Lamon bean cream, dehydrated bacon and rosemary bread 16,00 €
Yellow pumpkin “Acquerello” risotto with melted blue cheese and dried blueberry 17,50 €
Tortelli stuffed with violet potatoes, creamed cod and white polenta chips 18,00 €
Paccheri with black beetroot mousse on scampi bisque, curry and smoked scamorza 19,00 €
Spelled tagliatelle with “Cardoncelli” mushrooms, candied datterino tomatoes on burrata and cashew cream 19,50 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €

 

Második Fogások

Delicacies…of Autumn 21,00 €
Breast and leg of quail cooked twice on chestnut cream with crispy artichoke and reduction of pomegranate must 22,00 €
Sliced ostrich with juniper served with fried tomino cheese, chanterelles and Hokkaido pumpkin puree 23,50 €
Cod heart in green leaf on broad bean cream with panco anchovies and confit shrimp 24,00 €
Sea bass with blue poppy seeds, julienne of colored carrots on a creamy kaffir 25,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €

 

Desszertek

An unusual tiramisu 12,00 €
Imagine eating a rose 12,00 €
Petite tarte…in my own way 12,00 €
Savory peanut dessert with cocoa tart and caramel sauce 12,00 €
Four shades of lemon 12,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
75,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
95,00 €

Tasting Menu

Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

Authentic Italian cuisine

The authentic flavors of Italian cuisine, unique and inimitable. Your choice of some of the most iconic dishes of the Belpaese’s culinary tradition, to experience the emotions of a gastronomic journey into the heart of Italy.

Starters

Heirloom tomato with mozzarella fior di latte and basil leaves 15,00 €
Sicilian aubergine caponata served on toasted bread 15,50 €
Classic Vitello Tonnato (veal with creamy tuna sauce) 16,00 €
Octopus salad with olive oil, lemon and crunchy celery 16,50 €

 

First Courses

Classica Lasagna with meat sauce 16,00 €
Durum wheat penne with aubergines, cherry tomatoes and salted ricotta 16,50 €
Tagliatelle with fresh basil pesto 17,00 €
Seafood Carnaroli Risotto 17,50 €

 

Main Courses

Mint-flavored warm zucchini parmigiana 17,00 €
Mussel sauté with San Marzano tomatoes fillets and fresh parsley 18,00 €
Veal liver with stewed onion served with soft polenta 22,00 €
Swordfish steak with oregano breading served with grilled potatoes 23,00 €

 

Dessert

Vanilla panna cotta with chocolate sauce and cocoa crumble 12,00 €
Avola crunchy almond parfait 12,00 €
Caramelized puff pastry with diplomatic cream and strawberries 12,00 €
Cold cheesecake with raspberry sauce 12,00 €

 

×