Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz Tapasztalat és Stílus

Mediterra Restaurant

A Mediterra Étterem nevét a mediterrán étkezési kultúráról kapta, ami a minőség, a frissesség, a könnyedség szinonimája. A fény, az üveg tisztasága, a víz kékje, a tenger illata által meghatározott igéző hangulat fokozzák a remekbeszabott ételek értékét.

A Mediterra gasztronómiai kínálata ízelítőt nyújt a tenger gazdagságának és a termékeny venetói földek terméséből, a nemzetközi és az újszerű irányzatoknak megfelelően újraértelmezve azokat. A legkiválóbb, az aktuális szezonnak megfelelő termékek illata és az ízelítő a legértékesebb borokból az étkezéseket a testi és szellemi élvezet egyedülálló alkalmaivá varázsolják.

A Mediterra ötletességét és életstílusát ebédidőben is ki lehet próbálni a változatos saláták, az ínycsiklandó light lunch-ök, a vendégváró falatkák (finger food) lenyűgöző választéka és a frissítő gyümölcskelyhek révén.

A Mediterra Privé ugyanakkor egy külön tér az éttermen belül azok számára, akik egy meghittebb étkezésre vágynak vagy a vacsorát kívánják meghitt és egyedülálló alkalommá varázsolni.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy néhány szolgáltatásunk, mint pl. a SPA, a vendégfogadás és az étkeztetés feltételei változhatnak, ami a nyitvatartást és a működésüket illeti, azon törvények által is előírt egészségügyi intézkedések alapján, amelyekre vendégeink és munkatársaink egészségének védelme érdekében kerül sor.

Kapcsolat:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Konyha: olasz és nemzetközi
Ebéd: 12.30pm – 2.30pm
Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Különleges olasz konyha

Ebédnél és vacsoránál kitűnő olasz konyhával várjuk Önt, különös figyelmet szentelve a helyi ízeknek.

Csakis a legfrissebb alapanyagokból készítjük a mediterrán és nemzetközi hagyományok ihlette legjobb ételsorainkat. Jöjjön velünk erre a minden érzékét magával ragadó utazásra az ízek világában!

exclusive

Ismerje meg a Főszakácsot

A Mediterra éttermet a kiváló tehetséggel és érzékkel megáldott, szicíliai származású Salvatore Pullara főszakács vezeti, akinek konyhájában szülőföldjének csodálatos aromái és ízei eredeti és modern értelmezést kapnak, tökéletes harmóniában a venetói hagyományokkal. Az általa készített ételekben a kifogástalan íz és az ízléses tálalás teljes összhangban vannak egymással.

 

A menünk

Az érzékek ébredése

Az úszómedence teraszán, a tengerre nyíló kilátással nyugodtan kezdheti a napot természetes termékekkel.

Igazi olasz reggelivel vagy amerikai stílusú gazdag büfénkben nemzetközi ízekkel 10.30 óráig szolgáljuk ki. 

Magával ragadó a minden érzéket felébresztő látványfőzés élménye, amikor is megcsodálhatja a szakácsot, ahogyan az ételkülönlegességeket készíti, miközben Ön magába szívja fényűző reggelijének illatait és ízeit.

Presszó és nemzetközi kávézó

Bio teák, Gyógynövény teák

Gabona és korpa, goji bogyó, szezámmag és zabpehely

Weet Bix (teljes kiőrlésű gabonarudak)

Bio citrustortácska

Gluténmentes rizskeksz

Bio gyümölcsös müzli

Gluténmentes kréker

Ropogós és gyümölcsös müzli

Csokoládés rizs

Napraforgó- és lenmag, tök- és szezámmag, mák

Puffasztottrizs-szelet

Friss idénygyümölcs séfünk tálalásában

Aszalt gyümölcs és kompót

Friss helyi zöldség

Válogatás helyi és külföldi sajtokból

Friss tej, rizs-, szója- és könnyen emészthető tej

Mozzarella golyók

Kemény tojás vagy rántotta

8 fajta friss joghurt, bio is

Kekszek

Normál, teljes kiőrlésű lisztből készült, cukor- és gluténmentes kétszersült

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, pugliai kenyér, bagett, gabonából, rozsból

Amerikai fánkocskák csokoládé, eper és vanília ízben

9 fajta gyümölcslekvár

Croissant: vajas, mini, baracklekváros és csokoládés croissant

Krémes batyu

Bio rizskeksz

Krémes fánk

Mogyoróvaj

Nutella

Muffin különböző ízekben

9 házi torta, cukrászunk készítményei

Bio csokoládés tönkölyliszttorta

Sokfajta felvágott, hagyományos venetói fajták is

Ropogós bacon

Kolbász és virsli

Friss gyümölcslevek: narancs, alma, ananász, grapefruit, ACE

Cuvée Brut pezsgő

Sparkling Wine Cuvée Brut

Füstölt lazac

Füstölt hering

Édes élvezet a Medence Partján

Az ebéd is az olasz konyha friss és modern értelmezése, a medence partján lévő, tengerre néző szolárium terasz pompás környezetében vagy az ebédlő teremben.

Könnyedség és nemzetközi elegancia jellemzik a mindig figyelmes kiszolgálást és a frissen fogott halakból készült ételeket vagy könnyű salátákat tartalmazó à la carte ételsort.

Ebéd: 12.30pm – 2.30pm

Előételek

Seasonal vegetable with teriyaki sauce in a puffed rice wafer 17,00 €
Codfish whipped with grapeseed oil in a bread cannoli, brined onion and candied citron 18,00 €
Stringy Tomino cheese with Sauris bacon, leaf vegetables and candied ‘Williams’ pear 18,50 €
Castelvetrano black bread with Burrata cheese, Pachino IGP cherry tomatoes with basil and Cantabrian anchovies 19,00 €

 

Első Fogások

Short Cavatielli pasta ‘Norma style’ with tomato Ciliegino IGP, aubergines and salted ricotta cheese 18,00 €
Triangular tortelli stuffed with Parmesan cheese 30 months with beef diaphragm and aromatic lemon salt 19,00 €
Rice noodles with vegetables and prawns seasoned in soy sauce and raw spinach leaves 20,00 €
Paccheri pasta ‘Busara’ style with scampi, tomato and fresh parsley 21,00 €

 

Második Fogások

Panipuri’ water bread in green vegetables four shadows 20,00 €
Veal sirloin in friscous breadcrumbs with vegetable chips and sauces 26,00 €
Ginger marinated red tuna with red onion in raspberry vinegar and edamame emulsion 27,00 €
Chicken cooked at low temperature and seared with Normandy salted butter, rosemary needles and ratte apple 28,00 €
Catch of the day (price per hectogram) 10,00 €

 

Saláták

Almar salad: Mixed salads leaves, carrots, fennel, mango, maracuja prawns, toasted almonds 21,00 €
Caesar salad: Iceberg salad, chicken breast, egg, spicy croutons, Parmesan, bacon and dressing 20,00 €
Buffalo ‘Caprese’ salad: lettuce, coloured tomatoes, buffalo mozzarella, basil 20,50 €
Detox Salad: Soncino salad, black Venus rice flavoured with turmeric, cucumbers, Fuji apples, cashews and goji berries 20,00 €

 

Stílus. Minőség. Szenvedély.

Az esti ételsor a Made in Italy hagyományaira helyezi a hangsúlyt, nemzetközi vonásokkal gazdagítva, és harmónia, választékos próbálkozások, találékonyság és esztétikai igényesség jellemzik.

Egy igazi, a Mediterra nevével fémjelzett gasztronómiai kirándulásról van szó az előételtől a desszertig. Egyedülálló hangulat és varázslat egy igényesen kialakított környezetben, a tapasztalt felszolgáló személyzet figyelmétől kísérve.

Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

Előételek

Poached egg with asparagus, purple cabbage, cream of Asiago Dop and dehydrated Parma ham 17,00 €
My soft interpretation of ‘Aubergine Parmigiana’ 19,00 €
Anchovies in saor, polenta cube and finger lime 19,00 €
Cedar-smoked cuttlefish, spring starters and marinated yolk with marsala 21,00 €
Carpaccio of fassona served with oyster leaf, enoki mushrooms and green tea consommé 22,00 €

 

Első Fogások

Corallini risotto with Piedmont hazelnuts, chicken sausage and liquorice 19,00 €
Violet carrot and ginger cream with wild herbs and grilled pineapple 20,00 €
Mista corta di Gragnano, in fennel water with ‘Zotoi’, creamed potatoes and fingered cedar 21,00 €
Tortelloni filled with fresh ricotta and spinach leaves with three Tomatoes and basil 22,00 €
Homemade parsley tagliatelle with lobster bisque, yellow date confit and aubergine purée 24,00 €

 

Második Fogások

Artichoke Heart and its petals 21,00 €
Crispy soft-hearted beef with its ristretto and ‘Barba di frate’ in aromatic oil 24,00 €
Scottish beetroot salmon roast fish with guacamole cream, prawn clouds and sweet and sour sauce 24,50 €
Octopus on plancha with potato emulsion, peas and orange-lacquered late harvest radicchio 25,00 €
Iberian suckling pig in tuna sauce 26,00 €

 

Desszertek

Unusual tiramisu 13,00 €
Soft yuzu with salted caramel, crispy puffed rice wafer and white chocolate gel 13,00 €
Solid bergamot cream with wholemeal crumble, strawberries and pistachio sponge 13,00 €
Dark chocolate textures 13,00 €
Passion fruit namelaka with vergin colada,
exotic fruit and mango macaroon
13,00 €
Lemon in four shades 13,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
75,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
95,00 €

Tasting Menu

Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

Authentic Italian cuisine

The authentic flavors of Italian cuisine, unique and inimitable. Your choice of some of the most iconic dishes of the Belpaese’s culinary tradition, to experience the emotions of a gastronomic journey into the heart of Italy.

Starters

Heirloom tomato with mozzarella fior di latte and basil leaves 15,00 €
Sicilian aubergine caponata served on toasted bread 15,50 €
Classic Vitello Tonnato (veal with creamy tuna sauce) 16,00 €
Octopus salad with olive oil, lemon and crunchy celery 16,50 €

 

First Courses

Classica Lasagna with meat sauce 16,00 €
Durum wheat penne with aubergines, cherry tomatoes and salted ricotta 16,50 €
Tagliatelle with fresh basil pesto 17,00 €
Seafood Carnaroli Risotto 17,50 €

 

Main Courses

Mint-flavored warm zucchini parmigiana 17,00 €
Mussel sauté with San Marzano tomatoes fillets and fresh parsley 18,00 €
Veal liver with stewed onion served with soft polenta 22,00 €
Swordfish steak with oregano breading served with grilled potatoes 23,00 €

 

Dessert

Vanilla panna cotta with chocolate sauce and cocoa crumble 12,00 €
Avola crunchy almond parfait 12,00 €
Caramelized puff pastry with diplomatic cream and strawberries 12,00 €
Cold cheesecake with raspberry sauce 12,00 €

 

×