Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz

&

Tapasztalat és Stílus

Olasz Tapasztalat és Stílus

Mediterra Restaurant

A Mediterra Étterem nevét a mediterrán étkezési kultúráról kapta, ami a minőség, a frissesség, a könnyedség szinonimája. A fény, az üveg tisztasága, a víz kékje, a tenger illata által meghatározott igéző hangulat fokozzák a remekbeszabott ételek értékét.

A Mediterra gasztronómiai kínálata ízelítőt nyújt a tenger gazdagságának és a termékeny venetói földek terméséből, a nemzetközi és az újszerű irányzatoknak megfelelően újraértelmezve azokat. A legkiválóbb, az aktuális szezonnak megfelelő termékek illata és az ízelítő a legértékesebb borokból az étkezéseket a testi és szellemi élvezet egyedülálló alkalmaivá varázsolják.

A Mediterra ötletességét és életstílusát ebédidőben is ki lehet próbálni a változatos saláták, az ínycsiklandó light lunch-ök, a vendégváró falatkák (finger food) lenyűgöző választéka és a frissítő gyümölcskelyhek révén.

A Mediterra Privé ugyanakkor egy külön tér az éttermen belül azok számára, akik egy meghittebb étkezésre vágynak vagy a vacsorát kívánják meghitt és egyedülálló alkalommá varázsolni.

Kérjük, vegyék figyelembe, hogy néhány szolgáltatásunk, mint pl. a SPA, a vendégfogadás és az étkeztetés feltételei változhatnak, ami a nyitvatartást és a működésüket illeti, azon törvények által is előírt egészségügyi intézkedések alapján, amelyekre vendégeink és munkatársaink egészségének védelme érdekében kerül sor.

Kapcsolat:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Konyha: olasz és nemzetközi
Ebéd: 12.30pm – 2.30pm
Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Különleges olasz konyha

Ebédnél és vacsoránál kitűnő olasz konyhával várjuk Önt, különös figyelmet szentelve a helyi ízeknek.

Csakis a legfrissebb alapanyagokból készítjük a mediterrán és nemzetközi hagyományok ihlette legjobb ételsorainkat. Jöjjön velünk erre a minden érzékét magával ragadó utazásra az ízek világában!

exclusive

Ismerje meg a Főszakácsot

A Mediterra éttermet a kiváló tehetséggel és érzékkel megáldott, szicíliai származású Salvatore Pullara főszakács vezeti, akinek konyhájában szülőföldjének csodálatos aromái és ízei eredeti és modern értelmezést kapnak, tökéletes harmóniában a venetói hagyományokkal. Az általa készített ételekben a kifogástalan íz és az ízléses tálalás teljes összhangban vannak egymással.

 

A menünk

Az érzékek ébredése

Az úszómedence teraszán, a tengerre nyíló kilátással nyugodtan kezdheti a napot természetes termékekkel.

Igazi olasz reggelivel vagy amerikai stílusú gazdag büfénkben nemzetközi ízekkel 10.30 óráig szolgáljuk ki. 

Magával ragadó a minden érzéket felébresztő látványfőzés élménye, amikor is megcsodálhatja a szakácsot, ahogyan az ételkülönlegességeket készíti, miközben Ön magába szívja fényűző reggelijének illatait és ízeit.

Presszó és nemzetközi kávézó

Bio teák, Gyógynövény teák

Gabona és korpa, goji bogyó, szezámmag és zabpehely

Weet Bix (teljes kiőrlésű gabonarudak)

Bio citrustortácska

Gluténmentes rizskeksz

Bio gyümölcsös müzli

Gluténmentes kréker

Ropogós és gyümölcsös müzli

Csokoládés rizs

Napraforgó- és lenmag, tök- és szezámmag, mák

Puffasztottrizs-szelet

Friss idénygyümölcs séfünk tálalásában

Aszalt gyümölcs és kompót

Friss helyi zöldség

Válogatás helyi és külföldi sajtokból

Friss tej, rizs-, szója- és könnyen emészthető tej

Mozzarella golyók

Kemény tojás vagy rántotta

8 fajta friss joghurt, bio is

Kekszek

Normál, teljes kiőrlésű lisztből készült, cukor- és gluténmentes kétszersült

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, pugliai kenyér, bagett, gabonából, rozsból

Amerikai fánkocskák csokoládé, eper és vanília ízben

9 fajta gyümölcslekvár

Croissant: vajas, mini, baracklekváros és csokoládés croissant

Krémes batyu

Bio rizskeksz

Krémes fánk

Mogyoróvaj

Nutella

Muffin különböző ízekben

9 házi torta, cukrászunk készítményei

Bio csokoládés tönkölyliszttorta

Sokfajta felvágott, hagyományos venetói fajták is

Ropogós bacon

Kolbász és virsli

Friss gyümölcslevek: narancs, alma, ananász, grapefruit, ACE

Cuvée Brut pezsgő

Sparkling Wine Cuvée Brut

Füstölt lazac

Füstölt hering

Édes élvezet a Medence Partján

Az ebéd is az olasz konyha friss és modern értelmezése, a medence partján lévő, tengerre néző szolárium terasz pompás környezetében vagy az ebédlő teremben.

Könnyedség és nemzetközi elegancia jellemzik a mindig figyelmes kiszolgálást és a frissen fogott halakból készült ételeket vagy könnyű salátákat tartalmazó à la carte ételsort.

Ebéd: 12.30pm – 2.30pm

Előételek

Artichoke salad, date confit, mature pecorino cheese, pomegranate in a puffed rice wafer 17,00 €
Codfish whipped with grapeseed oil in a bread cannoli, brined onion and candied citron 18,00 €
Sauris ham with grilled tomino cheese, oregano bread chips and prickly pears 18,00 €
Castelvetrano black bread with Burrata cheese, Pachino IGP cherry tomatoes with basil and Cantabrian anchovies 19,00 €

 

Első Fogások

Short Cavatielli pasta ‘Norma style’ with tomato “Ciliegino” IGP, aubergines and salted ricotta cheese 18,00 €
Tortelloni stuffed with porcini mushrooms with fillets of beef cooked at low temperature and its sauce 19,00 €
Rice noodles with vegetables and prawns seasoned in soy sauce and raw spinach leaves 20,00 €
Paccheri pasta ‘Busara’ style with scampi, tomato and fresh parsley 21,00 €

 

Második Fogások

Tofu with stewed vegetables, Jerusalem artichoke cream and pumpkin chips 22,00 €
Sirloin of veal in panko breadcrumb with potato rosti and barbecue sauce 28,00 €
Seared sea bass with thyme served with vegetable noodles and Mediterranean sauce 26,00 €
Chicken cooked at low temperature and seared with Normandy salted butter, rosemary needles and ratte apple 24,00 €
Catch of the day (price per hectogram) 10,00 €

 

Saláták

Almar Salad: Mixed salads leaves, carrots, fennel, mango, maracuja prawns, toasted almonds 21,00 €
Caesar salad: Iceberg salad, chicken breast, egg, spicy croutons, Parmesan, bacon and dressing 20,00 €
Buffalo ‘Caprese’ salad: lettuce, coloured tomatoes, buffalo mozzarella, basil 20,50 €
Detox Salad: Soncino salad, black Venus rice flavoured with turmeric, cucumbers, Fuji apples, cashews and goji berries 20,00 €

 

Stílus. Minőség. Szenvedély.

Az esti ételsor a Made in Italy hagyományaira helyezi a hangsúlyt, nemzetközi vonásokkal gazdagítva, és harmónia, választékos próbálkozások, találékonyság és esztétikai igényesség jellemzik.

Egy igazi, a Mediterra nevével fémjelzett gasztronómiai kirándulásról van szó az előételtől a desszertig. Egyedülálló hangulat és varázslat egy igényesen kialakított környezetben, a tapasztalt felszolgáló személyzet figyelmétől kísérve.

Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm

Előételek

Raw Scampi with tomato concassé, burrata, Taggiasca olives,
onion and fresh oregano
20,00 €
Mediterranean amberjack ceviche with tobiko roe,
hokkaido cream and puntarelle
18,50 €
Poached egg at 65° with siphoned fontina mousse, beetroot
crumble and seasonal mushrooms
16,50 €
My soft interpretation of ‘Aubergine Parmigiana’ 17,00 €
Black angus roast beef with tomato sponge, rocket leaves and
parmesan cheese
18,50 €

 

Első Fogások

Taglierini noodles with three tomatoes dressed with bead eggplant
and seasoned ricotta reduction
18,00 €
Sweet potato velouté with parsley porcini tartare and truffle shavings 16,50 €
Pasta-Corallini risotto with artichoke cream, Mazara red prawns and casatella cheese 21,00 €
Tortelloni in scallop and shellfish stuffing with real clams, sweet garlic and rose air 20,00 €
Homemade burned wheath spaghetti, turnip tops and crispy cracklings 17,50 €

 

Második Fogások

Iberian pluma seared with thyme on yellow pumpkin puree, tomino and chanterelles 28,00 €
Baby octopus with tomato extract, with baby potatoes and spinach leaves,
served in an ancient grain casket
25,00 €
Sorana’s Filet mignon in micronised butter with foie gras scented
with Bianchetto truffle
29,00 €
Ponzu and lemon grass marinated red tuna with red onion in
raspberry vinegar and brown sugar, puffed rice and pak choi
27,00 €
Golden seitan strips on edamame cream, red turnip chips
and charcoal croutons
22,00 €
Catch of the day (price per hectogram) 10,00 €

 

Desszertek

Unusual tiramisu 13,00 €
Black Forest 2.0 13,00 €
Vanilla mousse with fermented black lemon, black cookies and amaretto 13,00 €
Crispy cheese ravioli with orange honey and pomegranate mousse 13,00 €
Four shades of lemon 13,00 €

 

×