Semplice

Pop-up Restaurant

Semplice

Pop-up Restaurant

Semplice

Pop-up Restaurant

Pop-up Restaurant

Semplice

Egy teljesen új kulináris élmény a szabadtéri nyár estékre.

Salvatore Pullara főszakács tehetsége alkotó munkájának csúcsára ért a Semplice, az Almar legutóbbi újdonságának létrehozásával: a hangulatos berendezés és a négy kulináris ajánlat, melyekből minden estére jut egy, az enogasztronómia jegyében foglalják keretbe az Önök nyári vacsoráit.

Négy különböző, ellenállhatatlan menü, melyek révén átszelhetik Olaszországot egy enogasztronómiai utazáson Észak és Dél között: egy érzéki tapasztalat, mely minden este megelevenedik, csütörtöktől vasárnapig.
Az asztalnál Olaszország legvirágzóbb tartományai közül várja kettő, Veneto és Szicília, de hal és hús alapú menüt is talál. Vacsoráit négy különböző estén zöld környezetben, egy új külső teraszon költheti el, ami ideális helyszíne a társas együttlét és az élvezetek feledhetetlen pillanatainak.

A nyári évszak kellemes érzéseitől kísért illatokból és ízekből a Főszakács úgy hozza ki a lehető legtöbbet, hogy tökéletesen egyesíti az egyszerűt az újszerűvel, miközben látványfőzéssel köti le az Önök figyelmét a teraszon. Mindezt tapasztalt pincérek teszik teljessé, akik segítenek az Önök ételeihez tökéletesen illő borok és kézműves sörök kiválasztásában.

Nem marad más hátra, mint hogy ihletet merítsen a Semplice kulináris újdonságaiból és hagyja magát elcsábulni tengerparti üdülése alatt.

Kapcsolat:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Csütörtöktől vasárnapig minden este nyitva
Vacsora: 7.00pm – 10.00 pm
Előjegyzéssel vehető igénybe
A félpanziós ellátás nem tartalmazza

A négy este

Az asztalon Veneto…

Venetót egy jellegzetesen velencei étel fogja az Önök asztalán képviselni: lehetetlen ellenállni a cicchetti-nek, a lagúnák városát képviselő sós harapnivalóknak. Pácolt szardella (Sarde in saor), zúzott tőkehal (baccalà mantecato), articsóka szívek, szardellás tojás és a velencei konyhaművészet sok más „gyöngyszeme”segít Önnek felfedezni a helyi hagyományokat, miközben a kiváló venetói aperitifet (Spritz) kortyolja, ami fehér borból, Aperolból és szódából készül egy szelet naranccsal. Ne hagyja ki az alkalmat, hogy az új nyári terasz hűsében részt vegyen egy hamisítatlan velencei „kisvendéglő túrán” (tour dei bacari)!

Köszöntő Spritz
Bundázott zsályalevél

Helyi szalámi és sárga polenta

Zúzott tőkehal
Pácolt szardella
Pácolt garnélarák
Főtt pézsmapolip
Apró tintahal paradicsomszószban
Tarisznyarák ollói
Sült tökvirág
Húspogácsák velencei módra
Félbevágott tojás ajókával
Articsóka szíve
Töltött paradicsom
Cicchetto édes-savanyúra dinsztelt cikóriával
Cicchetto Colonnata szalonnával, grana sajttal és balzsamecettel
Cicchetto lazaccal, majonézzel és uborkával
Cicchetto főtt sonkával és tormával

Tiramisù

8 SZABADON VÁLASZTHATÓ DARAB € 45.00
12 SZABADON VÁLASZTHATÓ DARAB € 49.00
15 SZABADON VÁLASZTHATÓ DARAB € 56.00
Ár egy személyre
Az ár az italokat nem tartalmazza

…és Szicília gazdagsága

Ez az este tisztelgés a Főszakács szülőföldje előtt: az agrigentói születésű Salvatore Pullara egy olyan menüt akart összeállítani, amit a kitűnő szicíliai hozzávalók ihlettek, a csodálatos sziget illataival és friss ízeivel. Ez az emblematikus vidék olyan ízletes és hagyományos fogásokkal jelenik meg az Önök asztalán, mint a panírozott zöldséges rizsgombóc (arancini), a csicseriborsó lisztjéből készült lepény, a panelle és az édes-savanyú rakott padlizsán. A tartomány gasztronómiai ajánlatát a főszakács fő specialitása, a cannolo koronázza meg, a szicíliai cukrászat jellegzetes édessége.

Bundázott zsályalevél

Édes-savanyúra dinsztelt rakott padlizsán
Vastag húsú paprika dinsztelve
Tésztával bundázott karfiol
Túrógombócok
Csicseriborsó lisztből készült lepény

Narancs- és édeskömény-saláta
Fűszeres olajbogyók
Vadköménnyel pácolt kardhal
Szardínia tekercsek édes töltelékkel
Cous cous hallal
Párolt apró polipok

Panírozott rizsgombóc raguval és zöldborsóval
Panírozott rizsgombóc sonkával és mozzarellával

Szicíliai cannolo

MENU
€ 42.00
Ár egy személyre
Az ár az italokat nem tartalmazza

A GrilI Illata

A Semplice különleges gasztronómiai ajánlatát teljessé téve nem hiányozhat egy, a grillezett húsoknak és zöldségköreteknek, a jellegzetesen olasz stílusú szabadtéri esték főszereplőinek szentelt este. Ennek a vacsorának a fő hozzávalói ennek a tájnak a jellegzetes termékei, amelyek kellemes emlékeket idéznek, mint például a tájjelegű felvágottakból és sajtokból összeállított vidéki vegyestál (Granpiatto della campagna). Az ínyenceknek pácolt sertésoldalast, kolbászt, szabadföldön nevelt rozmaringos kakast kínálunk, mindezt szigorúan frissen grillezve, hamuban sült burgonyával (patate alla cenere) és polentával körítve. Az estét egy ízletes leveles tészta (millefoglie) zárja, ez az évezredes hagyományokra visszatekintő sütemény, erre az alkalomra eperrel készítve

Bundázott zsályalevél

Vidéki vegyestál:
felvágottak (soppressa, capocollo),
Asiago és részeges (Ubriaco) sajt,
pisztáciás mortadella, túró

Grillezett húsok:
pácolt sertésoldalas, kolbász,
szabadföldön nevelt rozmaringos kakas,
hamuban sült burgonya
és polenta

Epres leveles tészta

MENU
€ 47.00
Ár egy személyre
Az ár az italokat nem tartalmazza

A tenger örömei

A grill lesz a tökéletes Semplice stílusú esték másik témája: a tengeri hal friss íze még ínycsiklandóbb lesz a grillezés által. Az ízek, az esztétika és a jó közérzet egyetlen fogásban, köszönhetően a szakértelemmel elkészített, aznap halászott tengeri ínyencségeknek, melyek által étkezés közben is egy egészséges és kiegyensúlyozott életstílusra törekszünk. Semplice egy „étterem-piaccá” alakul át, ahol a főszereplő az aznapi halászat termése, kezdve egy ízletes polipsalátával, folytatva pirított kékkagylóval, és végül, hogy édesen fejezzük be az estét, édességként frissen felvágott görögdinnyét ajánlunk.

Bundázott zsályalevél

Polipsaláta
Pirított kékkagyló (soutè)

A napi fogás grillen
és grillezett zöldség

Görögdinnye-vagdalt

MENU
€ 48.50
Ár egy személyre
Az ár az italokat nem tartalmazza

×