Semplice

Pop-up Restaurant

Semplice

Pop-up Restaurant

Pop-up Restaurant

Semplice

Un’innovativa esperienza culinaria per le Vostre serate all’aria aperta.

Il talento dell’Executive Chef Salvatore Pullara ha raggiunto il culmine della creatività con Semplice, l’ultima novità in Almar: la suggestiva location e le quattro proposte culinarie, una per ogni serata, incorniceranno le Vostre cene estive nel nome dell’enogastronomia.

Quattro diversi menù a cui sarà impossibile resistere e che Vi permetteranno di attraversare l’Italia in un viaggio enogastronomico tra il Nord e il Sud: un’esperienza sensoriale che prende vita ogni sera, dal Giovedì alla Domenica.
A tavola due delle più fiorenti regioni italiane, il Veneto e la Sicilia, ma anche portate a base di carne e di pesce. Ad animare le Vostre cene, quattro diverse serate, che vedranno una nuova terrazza esterna immersa nel verde trasformata nella location ideale per un momento indimenticabile di convivialità e gusto.

Profumi e sapori, accompagnati dalle piacevoli sensazioni che la stagione estiva è in grado di rilasciare, verranno portati in auge dalla capacità dell’Executive Chef di assemblare alla perfezione semplicità ed inventiva, intrattenendoVi, inoltre, con lo show cooking direttamente in terrazza. Il tutto sarà completato dagli esperti Maître che sapranno consigliare l’abbinamento perfetto di vini e birre artigianali ad accompagnare le Vostre portate.

Non resta che lasciarsi ispirare e tentare dalle innovative proposte culinarie di Semplice durante il Vostro soggiorno fronte mare.

Contatti:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Aperto tutte le sere da Giovedì a Domenica
Dal Giugno fino al 1° Settembre
Cena: 19.00 – 22.00
E’ richiesta la prenotazione
Non compreso nella mezza pensione

Le quattro serate

Il Veneto a tavola…

Il Veneto sarà proposto sulla Vostra tavola con una formula tipicamente veneziana: impossibile resistere ai cicchetti, i famosi stuzzichini della città lagunare. Sarde in saor, baccalà mantecato, fondi di carciofo, uovo all’acciuga e molte altre “perle” della gastronomia veneziana a farVi scoprire la tradizione locale mentre gusterete lo Spritz, l’aperitivo veneto per eccellenza a base di vino bianco, Aperol, seltz e una fetta di arancia. Non perdete l’opportunità di vivere un vero e proprio “tour dei bacari”, al fresco della nuova terrazza estiva!

Spritz di benvenuto
Foglia di salvia in pastella

Salame a km 0 e polenta gialla locale

Baccalà mantecato
Sarde in saor
Gamberi in saor
Moscardini bolliti
Seppioline in umido
Chele di granchio
Fiore di zucca fritto
Polpette di carne alla veneziana
Mezzo uovo con acciuga
Fondo di carciofo
Pomodoro farcito
Cicchetto con radicchio in agrodolce
Cicchetto con lardo di colonnata,
grana e aceto balsamico
Cicchetto con salmone, maionese
e cetriolo
Cicchetto con prosciutto cotto e cren

Tiramisù

8 PEZZI A SCELTA € 45.00
12 PEZZI A SCELTA € 49.00
15 PEZZI A SCELTA € 56.00
Prezzi per persona
Bevande escluse

…e la ricchezza della Sicilia

Una serata tributo alla terra dell’Executive Chef: nato ad Agrigento, Salvatore Pullara ha voluto dedicare un menù ispirato ai piatti dell’eccellenza della Sicilia, un’isola meravigliosa dai tanti profumi e dai frizzanti sapori. Questa terra iconica entrerà nelle Vostre tavole con deliziose portate della tradizione come gli arancini, le panelle con farina di ceci, la caponata di melanzane. Ad esaltare la proposta gastronomica della regione, il cavallo di battaglia dell’Executive Chef, il cannolo, il tipico dolce della pasticceria sicula.

Foglia di salvia in pastella

Caponata di melanzane
Peperoni in agrodolce
Cavolfiori in pastella
Polpette di ricotta
Panelle con farina di ceci
Olive condite

Insalate di arance e finocchi
Pesce spada marinato al finocchietto
Sarde a beccafico
Cous cous di pesce
Polipetti murati

Arancino con ragù e piselli
Arancino con prosciutto e mozzarella

Cannolo siciliano

MENU
€ 42.00
Prezzi per persona
Bevande escluse

I Profumi della griglia

A completare la diversificata offerta gastronomica di Semplice, non può mancare una serata dedicata alla grigliata, simbolo delle più belle sere all’aria aperta in stile tipicamente italiano, a base di carne e verdure come contorno. Protagonisti di questa cena saranno i prodotti tipici della terra, che evocano piacevoli ricordi come, il Granpiatto della campagna, combinazione di salumi e formaggi del territorio. A soddisfare il palato, costine di maiale marinate, salsiccia, galletto ruspante al rosmarino rigorosamente grigliati al momento, accompagnata da patate alla cenere e polenta. Completa la splendida serata una golosa millefoglie, dolce dalla tradizione millenaria, per l’occasione a base di fragole.

Foglia di salvia in pastella

Granpiatto della campagna:
sopressa, capocollo, Asiago, Ubriaco,
mortadella al pistaccio, ricotta

Grigliata di carne:
costine di maiale marinate, salsiccia,
galletto ruspante al rosmarino
patate alla cenere
polenta

Millefoglie alle fragole

MENU
€ 47.00
Prezzi per persona
Bevande escluse

Le Delizie del mare

La griglia sarà un altro tema ricorrente in queste serate in perfetto stile Semplice: il fresco gusto del pesce di mare verrà reso, infatti, ancora più sfizioso dalla cottura alla griglia. Gusto, estetica e benessere in un solo piatto, grazie all’attenzione alle delizie del mare pescate in giornata preparate con sapienza per promuovere uno stile di vita sano ed equilibrato anche a tavola. Semplice si trasformerà in un “ristorante – mercato”, con protagonista il pescato del giorno accompagnato da una gustosa insalata di piovra, per passare poi ad un saporito souté di cozze e, per finire con dolcezza la serata, una fresca tagliata di anguria come dessert.

Foglia di salvia in pastella

Insalatina di piovra
Sauté di cozze

Gigliata con pescato del giorno
e verdure alla griglia

Tagliata di anguria

MENU
€ 48.50
Prezzi per persona
Bevande escluse

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