Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience and Italian Style

Ресторан Mediterra

Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.

Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.

Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.

“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.

Тем не менее, просим обратить внимание, что некоторые услуги, такие как SPA-процедуры, служба приема и ресторанные услуги могут быть изменены в плане графика работы в соответствии с санитарными правилами, которые будут применяться также согласно закону, по защите здоровья наших гостей и наших сотрудников.

Контакты
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Кухня: Итальянская и интернациональная
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.

Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!

exclusive

Meet The Chef

Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.

Our Menu

The awakening of the senses

Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.

Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 10.30. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.

Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.

Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь

Sweet Delight by the pool

Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.

Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.

ОБЕД: 12:30 – 14:30

Закуски

Салат из артишоков, помидоров конфи, зре лый сыр пекорино, гранат в в афле из в оздушного риса 17,00 €
Треска, взбитая с м аслом из виноградных кост очек в хлеб ных канноли, с маринов анным луком и з асахаренным цитроном 18,00 €
Саурийская ветчина с сыром томино, обжаренным на гриле, хлеб ными чипсами с орег ано и ко лючими грушами 18,00 €
Черный хлеб Касте льтрано с сыром Буррата, помидорами черри Pachino IGP с б азиликом и кант абрийскими анчоусамии 19,00 €

 

Первые блюда

Короткие макароны каватиелли “по-нормандски” с пом идором “Чильеджино” IGP, баклажанами и со леным сыром рикотта 18,00 €
Тортеллони, фаршированные белыми грибами, с филе г овядины, приготовленным при низкой те мпературе, и со усом к не му 19,00 €
Рисовая лапша с ов ощами и крев етками, приправленная соевым соусом и сырым и листьями шпината 20,00 €
Макароны “Паккери” по-б узарски со скампиям и, помидорами и св ежей петрушкой 21,00 €

 

Вторые блюда

Тофу с т ушеными овощами, кремом из т оматного артишока и тыкв енными чипсами 22,00 €
Вырезка телятины в паниров очных сухарях панко с карт офельными рости и со усом барбекю 28,00 €
Морской окунь, об жаренный с тим ьяном, подается с ов ощной лапшой и сре диземноморским соусом 26,00 €
Курица, приготовленная при низкой те мпературе и об жаренная с со леным маслом Нормандии, иглами розмарина и яб локом ратте 24,00 €
Улов Дня (цена за гектограмм) 10,00

 

Салаты

Салат “Альмар”: Микс салатных листьев, м орковь, ф енхель, манго, креветки маракуйя, поджаренный минда ль 21,00 €
Салат “Ц езарь”: С алат айсберг, куриная гр удка, яйц а, острые гренки, пар мезан, бекон и з аправка 20,00 €
Салат “Капрезе”: салат-латук, цветные помидоры, моцарелла “Буффало”, базилик 20,50 €
Салат Детокс: С алат Сончино, черный рис Венус, приправ ленный куркумой, огурцы, яб локи Фуджи,
кешью и яг оды годжи
20,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.

УЖИН 19:00 – 22:00

Закуски

Сырые скампии с т оматным конкассе, б урратой, оливками
Таджиаска, луком и св ежим орегано
20,00 €
Севиче из сре диземноморского амберджека с икрой т обико,
сливками Хоккайдо и цикорие м
18,50 €
Яйцо-пашот при те мпературе 65° с сиф онированным муссом
из ф онтины, свекольным крамблом и се зонными грибами
16,50 €
Моя мягкая интерпретация “баклажанной пармиджаны 17,00 €
Ростбиф “Блэк Ангус” с т оматным бисквитом, листьями
рукколы и сыром пармезан
18,50 €

 

Первые блюда

Лапша Тальерини с т ремя помидорами, с б аклажанов и
приправленная рикоттой
18,00 €
Велюте из сладког о картофеля с т артаром из б елых грибов с
петрушкой и т рюфельной стружкой
16,50 €
Ризотто Corallini с кре мом из артишоков, красным и
креветками Mazara и сыром casatella
21,00 €
Тортеллони в начинке из морског о гребешка с м оллюсками,
сладким чесноком и в оздухом роз
20,00 €
Домашние подгоревшие спагетти, вершки репы и хр устящие
шкварки
17,50 €

 

Вторые блюда

Иберийская плюма, об жаренная с тим ьяном на пюре
из же лтой тыквы, т омино и лисичек
28,00 €
Детеныш осьминога с т оматным экстрактом, с карт офелем и
листьями шпината, подается в ст аринной зерновой шкатулке
25,00 €
Филе миньон в микронизиров анном сливочном масле с ф уа-гре,
ароматизированным трюфелем Bianchetto
29,00 €
Маринованный в понз у и лимонной т раве красный т унец
с красным л уком в м алиновом уксусе и коричнев ом сахаре,
воздушным рисом и с Пак-Чой
27,00 €
Золотистые полоски сейтана с кре мом из эдамам е, чипсами из
красной репы и гренкам и из древ есного угля
22,00 €
Улов Дня 10,00 € Hg

 

Десерты

Необычный тирамису 13,00 €
Черный лес 2.0 13,00 €
Ванильный мусс с ф ерментированным черным лимоном, черным печеньем и ам аретто 13,00 €
Хр устящие сырные равио ли с а пельсиновым медом и
гранатовым муссом
13,00 €
Лимон в че тырех оттенках 13,00 €

 

×