Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Experience
&
Italian Style
Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.
Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.
Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.
“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.
Тем не менее, просим обратить внимание, что некоторые услуги, такие как SPA-процедуры, служба приема и ресторанные услуги могут быть изменены в плане графика работы в соответствии с санитарными правилами, которые будут применяться также согласно закону, по защите здоровья наших гостей и наших сотрудников.
Контакты
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Кухня: Итальянская и интернациональная
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00
На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.
Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!
Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.
Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.
Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 10.30. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.
Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.
Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь
Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.
Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.
ОБЕД: 12:30 – 14:30
Закуски
| Золотистые баклажаны “Перлина” в о ливковом масле со св ежими нарезанными помидорами, молочными хлопьями и белыми рисовыми чипсами |
16,00 € | ||||
| Треска, взбитая с виноградным маслом, подае тся в хлеб ном канноло, с маринов анным луком и з асахаренным цитроном | 18,00 € | ||||
| Саурийская ветчина с з асахаренными лепестками ананаса и хлеб ом гуттиау | 18,00 € | ||||
| Черный хлеб Касте льтрано с сыром Буррата, помидорами черри Pachino IGP с б азиликом и кант абрийскими анчоусамии | 19,00 € | ||||
Первые блюда
| Короткие макароны каватиелли “по-нормандски” с т оматом “Чильеджино” IGP, баклажанами и со леным сыром рикотт а | 18,00 € | ||||
| Треугольные тортелли с начинкой из сыра Пар мезан 30 м есяцев с г овяжьей диафрагмой и ароматной лим онной солью | 19,00 € | ||||
| Рисовая лапша с ов ощами и крев етками, приправленная соевым соусом и сырыми листьям и шпината | 20,00 € | ||||
| Макароны “Паккери” по-б узарски со скампиям и, помидорами и св ежей петрушкой | 21,00 € | ||||
Вторые блюда
| Мильфей из т офу с соте из ов ощей в а пельсиновом меду и наст ое мисо | 21,00 € | ||||
| телячья вырезка в фиска льных сухарях с ов ощными чипсами и со усами | 26,00 € | ||||
| Обжаренные кольца кальмара в подсо лнечном масле с соцв етиями кабачка | 23,00 € | ||||
| Курица, приготовленная при низкой те мпературе и об жаренная с со леным маслом Нормандии, иглами розмарина и яб локом ратте | 24,00 € | ||||
| Улов Дня (цена за гектограмм) | 10,00 | ||||
Салаты
| Салат “Альмар”: Микс салатных листьев, морковь, фенхель, манго, креветки маракуйя, поджаренный миндаль | 21,00 € | ||||
| Салат “Цезарь”: Салат айсберг, куриная грудка, яйцо, острые гренки, пармезан, бекон и заправка | 20,00 € | ||||
| Салат “Капрезе”: салат-латук, цветные помидоры, моцарелла “Буффало”, базилик | 20,50 € | ||||
| Салат Детокс: Салат Сончино, черный рис Венус, приправленный куркумой, огурцы, яблоки Фуджи, кешью и ягоды годжи | 20,00 € | ||||
Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.
УЖИН 19:00 – 22:00
Закуски
| Арбузный гаспачо с греческой ф етой и жилистым зеленым кабачком |
17,00 € | ||||
| Пьемонтская говядина фассона на карпа ччо из же лтого персика в красном вине и м уссе из крена |
18,50 € | ||||
| Моя мягкая интерпретация “баклажанной пармиджаны” | 19,00 € | ||||
| Карпаччо из скампи с т оматным конкассе,буррата, оливки Таджаске, лук и св ежий оригано |
19,00 € | ||||
| Сашими из г олубого тунца с рисовым и чипсами, тайским умибудо и соевым соусом |
19,00 € | ||||
Первые блюда
| Теплый суп из 3 т оматов с же мчужинами тапиоки и базиликом |
17,50 € | ||||
| Мое видение карб онары с яйцом 62°, об езвоженным гуанчиане и муссом из пекорино доп |
18,00 € | ||||
| Спагеттоне “Бенедетто Кавальери” со вкусом черного чеснока, чили и с ушеного томатного хлебного порошка |
18,00 € | ||||
| Цилиндр из яичной пасты с классиче ским соусом из утки, молочных сливок, помидоров и шпинат а |
18,50 € | ||||
| Слоеное тесто с черным яйцом и т артаром из красных крев еток, пеной из м индального молока и з асахаренным апельсином |
19,50 € | ||||
Вторые блюда
| Поросенок-сарделька в растите льном масле подае тся с инжиром на гриле и пом адным картофелем |
21,00 € | ||||
| Маринованная скумбрия в со усе понзу с маслом дикой г орчицы, сыром буррата и ф ерментированным малиновым соусом |
22,00 € | ||||
| Веганские суши из красной репы и ав окадо с нут овым хумусом, ростками и з олотым молоком |
22,50 € | ||||
| Адриатический кальмар с сицилийским и ароматами на м уссе из томатного хлеба и м индальной пицц уте |
23,00 € | ||||
| Фермерский кролик в дв ух консистенциях с ла пшой Батата и вишневым со усом |
25,00 € | ||||
| Улов Дня | 10,00 € Hg | ||||
Десерты
| Необычный тирамису | 13,00 € | ||||
| Десерт из рев еня с нам елаком из сычуаньског о перц а и фисташковым бисквитом |
13,00 € | ||||
| Черный лес 2.0 | 13,00 € | ||||
| Ванильный м усс с ф ерментированным печеньем из черного лимона и амаре тто |
13,00 € | ||||
| Три порока коф е, виски и т абак | 13,00 € | ||||
| Лимон в че тырех оттенках | 13,00 € | ||||