Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience and Italian Style

Ресторан Mediterra

Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.

Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.

Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.

“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.

Контакты
Кухня: Итальянская и интернациональная
mediterra@almarjesolo.com
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.

Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!

exclusive

Meet The Chef

Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.

Our Menu

The awakening of the senses

Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.

Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 11.00. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.

Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.

Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь

Sweet Delight by the pool

Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.

Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.

Закуски

Карпаччо из креветок и тартар из тунца с соусом из персика с лаймом 20,00 €
Ароматный осьминог с бадьяном и салат из фенхеля, цитрусов и редиса 17,00 €
Кулателло ди Дзибелло прошутто выдержанное 14 месяцев с дыней Картуччаро ди Пачеко 19,00 €
Тартар из говядины с нарезкой из охложденного инжира 18,00 €
Хлебцы Брускетта с помидором, мусом из баклажана и пеной из Пармезана 14,00 €
Гаспаччо из красных фруктов с бурратой из трюфеля и пресными крекерами 16,00 €

 

Первые блюда

Ризотто с Пармезаном и тартар из помидора, миндаля и маслом базилика 16,00 €
Пичи паста с мидиями и кремом из помидоров черри на грилле 17,00 €
Тальятелле из яичной пасты с песто из базилика и поджаренными кедровыми орешками 15,00 €
Равиолли с рикоттой и шпинатом и нежным пюре из лангустов с ароматом имбиря 17,00 €
Спагетти пройденные бронзовую формовку с беконом, желтком и овечим сыром 15,00 €
Нежное крем суп из холодной моркови и пралине из овечьего сыра и охладеной мятной прсыпкой 14,00 €

 

Вторые блюда

Темпура из креветок и кальмаров в кукурузной муке с мускатным шалфеем и палочки из нута 24,00 €
Рыба на грилле с цукини и майонезом с черным чесноком (сибас, лосось, лангустин, морские гребешки) 28,00 €
Антрекот из Сораны на грилле с белой полентой и соусом бернезе (300g) 32,00 €
Хрустящая телятина с осветленным маслом с картофельным пюре и петрушкой 23,00 €
Гамбургер из телятины с яичницей-глазуньей, беконом, луком и соусом барбекю 20,00 €
Круглые цукини с теплым салатом из киноа и кремом из сыра Даллево Мальга Верде 17,00 €

 

Салаты

Салат “Almar”: Салат “Айсберг”, морковь, фенхель, манго, лосось с сычуаньским перцем, креветки с маракуйей, жареный миндаль 19,00 €
Средиземноморский салат: Шанхайский салат, сфилаччи из свежего тунца  перепелиные яйца, цветные помидоры и оливки “Ночеллара” 18,00 €
Салат Цезарь: Зеленый салат, куриная грудка, яйца, кростини со специями, пармезан, хрустящий бекон 18,00 €
Салат “Венето”: Травизанский радиккио, шпинат, полента на гриле, свиная шейка, стружки “пьяного” сыра 16,00 €
Салат из местных продуктов: Латук, тревизанский радиккио, помидоры “бычье сердце”, морковь, фенхель и кукуруза 12,00 €
Салат “Капрезе” с тремя сортами помидоров: Латук, гроздевые помидоры, помидоры черри и “бычье сердце”, моцарелла буффало 15,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.

Закуски

Хрустящий шарик из трески, приготовленный в масле из виноградных молоком косточек с нежным соусом из дикого фенхеля и миндальным 15,00 €
Свежие Морские гребешки с кумкватом, гранатом и бобами тонка 20,00 €
Жеребенок с ароматом розы, клубники и кофейным крамблом 17,00 €
Эскалоп фуа-гра подогретая на микронизированном сливочном масле, тартар из устриц и лайм 26,00 €
Жареный Шотландский Лосось в панировке из пряных трав в соусе из цитрусовых фруктов 17,00 €
Аранчини с моцареллой буфала и помидорами, в панировке из карбонизированного вегетарианского хлеба И жидким мороженым из традиционого песто из базилика 15,00 €

 

Первые блюда

Ризотто карнаролли с песто из базиликаа, абрикосом и свежим сыром буррата (20 мин) 16,00 €
Тальолини с чернилом каракатицы, рыбой-меч, помидорами черри, приправой из ванили и моцарреллой буфала 19,00 €
Спагеттони Вичидомини с хлопьями из тунца, микс из цветных помидор и маслом со вкусом креветок (20 мин) 17,00 €
Пармиджанa от шеф повара 15,00 €
Маленькие равиолли из свежей пасты с ароматом свеклы, с начинкой из кроллика, сырa грана И соусом из цуккини 16,00 €
Суп из сои со свежими морепродуктами и ароматными травами 18,00 €

 

Вторые блюда

Треска и лангуст на пару с морской спаржей и черничной пеной 22,00 €
Тунец обжаренный с мятой, крем из шпината, засахаренные апельсины и помидоры конфи 24,00 €
Филе камбалы с хрустящей корочкой из киноа с фасолью и лимоной заправкой 23,00 €
Поросенок под салом, c зеленым луком, сливовым соусом и рисовыми чипсами из шафрана 21,00 €
Медальоны из печени теленка под кисло-сладким соусом из красного лукa и хрустящая полента с отрубями 22,00 €
Зерновой булгур с мини овощами, приготовленными в духовке, и соус из миндального молока 19,00 €

 

Десерты

Мягкая сфера из белого щоколада с сердцевиной из маракуя, воздушный рис с малиной 12,00 €
Различные вариации с зелёным яблоком 9,00 €
Пончик с орехами, бананами в карамели, молочным соусом и ванильным мороженым 10,00 €
Сладкие оттенки…..клубники, миндаля и фисташек 10,00 €
Мягкий бисквит из темного шоколада, панна котта, баварское кофейное суфле и мороженое из шоколада мороженое из шоколада 10,00 €
Свежая сезонная фруктовая нарезка 9,00 €

 

×