Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience

&

Italian Style

Experience and Italian Style

Ресторан Mediterra

Название ресторана “Mediterra” соответствует гастрономической культуре Средиземноморья: синониму качества, свежести, легкости. Свет, прозрачность стекла, голубой цвет воды, запах моря… Все это создает чарующую атмосферу, прекрасно подчеркивающую кулинарные достоинства предлагаемых блюд.

Гастрономические блюда из меню ресторана “Mediterra” состоят из разнообразных морепродуктов и продуктов плодородных земель региона Венето, приготовленных с учетом международных кулинарных тенденций и современных интерпретаций. Вкусы и ароматы лучших сезонных продуктов и богатый ассортимент хороших вин делают трапезу настоящим удовольствием.

Креативность и стиль жизни ресторана “Mediterra” можно распробовать и в обеденное время: разнообразные салаты, вкусные легкие ланчи, приятный ассортимент фуршетных блюд и свежие фрукты.

“Mediterra Privé” – это отдельный зал ресторана для гостей, желающих поужинать в узком кругу или сделать свой ужин приватным и эксклюзивным.

Тем не менее, просим обратить внимание, что некоторые услуги, такие как SPA-процедуры, служба приема и ресторанные услуги могут быть изменены в плане графика работы в соответствии с санитарными правилами, которые будут применяться также согласно закону, по защите здоровья наших гостей и наших сотрудников.

Контакты
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Кухня: Итальянская и интернациональная
ОБЕД: 12:30 – 14:30
УЖИН 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

На обед и ужин подаются блюда изысканной итальянской кухни, в основном, местного региона.

Только самые свежие ингредиенты для лучших блюд в традициях средиземноморской и интернациональной кухни. Погрузитесь в мир невероятных вкусов!

exclusive

Meet The Chef

Шеф-повар ресторана “Mediterra” Сальваторе Пуллара родом из Сицилии – земли волшебных ароматов и вкусов, которые вдохновляют и обогащают его кухню в креативной, оригинальной и современной интерпретации, и прекрасно сочетаются с кулинарными традициями региона Венето. Его блюда – это идеальное сочетание безупречного вкуса и утонченного оформления.

Our Menu

The awakening of the senses

Завтрак подается на террасе у бассейна с прекрасным видом на море: ваш день начнется с релакса и вкусных здоровых продуктов.

Итальянский или континентальный завтрак в виде обильного шведского стола подается до 10.30. Завтрак – это настоящее кулинарное шоу, которое не оставит вас равнодушным.

Вы оцените мастерство шеф-повара в приготовлении изысканных блюд и насладитесь запахами и вкусами вашей роскошной утренней трапезы.

Кофе-эсперессо и другие виды кофе
Био и травяные велнес-чаи
Хлопья и отруби
Ягоды Годжи, кунжут и овсяные хлопья
Weet Bix
Пирог с цитрусовыми Био
Рисовые галеты без глютена
Фруктовые био-мюсли
Крекеры без глютена
Хрустящие и фруктовые мюсли
Шоколадно-рисовый десерт
Семена подсолнечника, льна, семена тыквы, кунжута и мака
Rice Crispies
Попкорн
Свежая сезонная фруктовая нарезка
Сухофрукты и фрукты в сиропе
Местные свежие овощи
Выбор местных и иностранных сыров
Свежее молоко, рисовое молоко, соевое молоко и молоко высокой усвояемости
Моццарелла “Чильеджина”
Яйца вкрутую и яичная болтушка
8 видов свежего йогурта, в том числе – органического
Печенье
Обычные, цельнозерновые и обезжиренные сухарики и сухарики без глютена
Цельнозерновой хлеб, хлеб со злаками, апулийский хлеб, багет, ржаной хлеб.
Шоколадные, клубничные и ванильные мини-пончики
9 видов фруктового джема
Сливочные круассаны-миньон
Круассаны с абрикосовым джемом и шоколадом
Слойка с кремом
Рисовые галеты Био
Сдобная булочка с кремом
Арахисовое масло
Мед “Wilkin&Sons”
Нутелла
Маффины разных вкусов
9 видов домашней выпечки от нашего шеф-кондитера
Шоколадно-пшеничный торт Био
Много видов мясной нарезки, в том числе традиционной для региона Венето
Хрустящий бекон
Колбаса и Сосиски
Свежевыжатые соки: апельсиновый, яблочный, ананасовый, грейпфрутовый, АСЕ
Шампанское Cuvée Brut
Копченый лосось
Копченая сельдь

Sweet Delight by the pool

Современная интерпретация итальянской кухни и на обед, в прекрасном антураже на террасе у бассейна с видом на море, либо в зале ресторана.

Легкость и интернациональный вкус, а также внимательное обслуживание, меню a-ля-карт с блюдами из дневного улова или легкими салатами.

ОБЕД: 12:30 – 14:30

Закуски

Warm tomato soup with tufts of mozzarella and stale bread 14,50 €
Sardines in saorage with raisins, pine nuts and sweet and sour onion 15,00 €
Parma ham with buffalo mozzarella and candied tomatoes 15,50 €
Beef carpaccio with rocket leaves and Parmesan flakes 16,00 €
“Castelvetrano” black bread toasted with sweet garlic and cherry tomato, anchovies from the Cantabrian sea and basil 16,50 €

 
Первые блюда

Yellow squash in a soup with seasonal mushrooms and toasted chestnuts 16,00 €
Rice noodles with sauteed vegetables and grilled prawns 17,00 €
“Busara” style tagliatella with langoustine, tomato and fresh parsley 17,50 €
Spelled linguine with clams, datterino tomatoes and bottarga powder 19,00 €
Tortelli with parmesan cheese with salted butter and black truffle flakes 28,00 €

 
Вторые блюда

Low temperature cooked chicken supreme served with potato rosti and barbecue sauce 18,00 €
Bluefin tuna in sesame crust with orange sauce and vegetable spaghetti 20,00 €
Sorana tagliata with blue butter, served with parsley chanterelles 20,50 €
On sea salt seared sea bass with Mediterranean sauce 21,00 €
Catch of the day 9,00 € 100g

 
Салаты

Almar Salad: mesclen salad, carrots, fennel, mango, maracuja shrimps and toasted almonds 19,00 €
“Ràis” Salad: baby spinach leaves, dried tomatoes, tuna, french beans, Nocellara olives and baked onion 18,50 €
Caesar Salad: iceberg salad, chicken breast, eggs, spiced croutons, parmesan, bacon and Caesar dressing 19,00 €
Grocer’s Salad: lettuce, radicchio, heirloom tomatoes, carrots and fennel 14,50 €
Caprese Buffalo Salad: baby lettuce, colored tomatoes, buffalo mozzarella and basil 18,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Традиции “Made in Italy” с элементами интернациональной кухни в вечернем меню. Гармония, креативность и красивая подача.
Настоящее гастрономическое путешествие от закусок до десерта в стиле “Mediterra”. Эксклюзивная и утонченная атмосфера, дизайнерский интерьер, и прекрасный сервис.

УЖИН 19:00 – 22:00

Закуски

My soft interpretation of the “Eggplant Parmigiana” 16,00 €
Schie on soft polenta as “Venetian” tradition 16,00 €
Venetian Laguna cuttlefish seared in micronized butter with goat cheese, edible flowers, beetroot sponge and green apple cream 17,00 €
Piedmontese Fassona tartare spiced with herbs, siphoned mousse, zabaglione, porcini mushrooms and truffle slices 19,00 €
Foie gras escalope with red tuna tataki on onion in osmosis with raspberries and purslane leaves 21,50 €
Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €

 
Первые блюда

Corallini risotto with Lamon bean cream, dehydrated bacon and rosemary bread 16,00 €
Yellow pumpkin “Acquerello” risotto with melted blue cheese and dried blueberry 17,50 €
Tortelli stuffed with violet potatoes, creamed cod and white polenta chips 18,00 €
Paccheri with black beetroot mousse on scampi bisque, curry and smoked scamorza 19,00 €
Spelled tagliatelle with “Cardoncelli” mushrooms, candied datterino tomatoes on burrata and cashew cream 19,50 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €

 
Вторые блюда

Delicacies…of Autumn 21,00 €
Breast and leg of quail cooked twice on chestnut cream with crispy artichoke and reduction of pomegranate must 22,00 €
Sliced ostrich with juniper served with fried tomino cheese, chanterelles and Hokkaido pumpkin puree 23,50 €
Cod heart in green leaf on broad bean cream with panco anchovies and confit shrimp 24,00 €
Sea bass with blue poppy seeds, julienne of colored carrots on a creamy kaffir 25,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €

 
Десерты

An unusual tiramisu 12,00 €
Imagine eating a rose 12,00 €
Petite tarte…in my own way 12,00 €
Savory peanut dessert with cocoa tart and caramel sauce 12,00 €
Four shades of lemon 12,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
75,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
95,00 €

Tasting Menu

Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

Authentic Italian cuisine

The authentic flavors of Italian cuisine, unique and inimitable. Your choice of some of the most iconic dishes of the Belpaese’s culinary tradition, to experience the emotions of a gastronomic journey into the heart of Italy.

Starters

Heirloom tomato with mozzarella fior di latte and basil leaves 15,00 €
Sicilian aubergine caponata served on toasted bread 15,50 €
Classic Vitello Tonnato (veal with creamy tuna sauce) 16,00 €
Octopus salad with olive oil, lemon and crunchy celery 16,50 €

 

First Courses

Classica Lasagna with meat sauce 16,00 €
Durum wheat penne with aubergines, cherry tomatoes and salted ricotta 16,50 €
Tagliatelle with fresh basil pesto 17,00 €
Seafood Carnaroli Risotto 17,50 €

 

Main Courses

Mint-flavored warm zucchini parmigiana 17,00 €
Mussel sauté with San Marzano tomatoes fillets and fresh parsley 18,00 €
Veal liver with stewed onion served with soft polenta 22,00 €
Swordfish steak with oregano breading served with grilled potatoes 23,00 €

 

Dessert

Vanilla panna cotta with chocolate sauce and cocoa crumble 12,00 €
Avola crunchy almond parfait 12,00 €
Caramelized puff pastry with diplomatic cream and strawberries 12,00 €
Cold cheesecake with raspberry sauce 12,00 €

 

×