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Esperienza e Stile Italiano

Ristorante Mediterra

Il ristorante Mediterra deve il proprio nome alla cultura gastronomica mediterranea: sinonimo di qualità, freschezza, leggerezza. La luce, la purezza del vetro, l’azzurro dell’acqua, il profumo del mare creano la suggestiva atmosfera che esalta le creazioni della cucina.

Le offerte gastronomiche di Mediterra rappresentano l’incontro tra la ricchezza del mare e le fertili terre venete, interpretate secondo influenze internazionali e innovative. I profumi e i sapori dei migliori ingredienti di stagione e la selezione dei vini più pregiati rendono i pasti puri momenti di piacere, fisico e mentale.

Mediterra è creatività e lifestyle anche a pranzo con eclettiche insalate, stuzzicanti light lunch, accattivanti scelte di finger food e rinfrescanti coppe di frutta fresca.

Il Mediterra Privé è invece uno spazio all’interno del ristorante riservato a chi cerca un’esperienza culinaria più intima o vuole dare un tocco di riservatezza ed esclusività alla cena.

Vi preghiamo di notare che alcuni servizi, quali la SPA, il servizio di accoglienza e i servizi ristorativi, potranno subire delle variazioni in termini di orari e operatività in base alle normative sanitarie che verranno implementate, anche per legge, al fine di salvaguardare la salute dei nostri Ospiti e dei nostri collaboratori.

Contatti:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Cucina: Italiana e internazionale
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:00 – 22:00

exclusive

Raffinata Cucina Italiana

A pranzo e a cena, la cucina è squisitamente italiana, con un’attenzione particolare ai sapori locali.

Solo gli ingredienti più freschi per i migliori menù ispirati alla tradizione mediterranea e internazionale. Lasciatevi trasportare in questo viaggio tra i sapori che avvolge tutti i sensi.

exclusive

Conosci lo Chef

Il ristorante Mediterra è guidato dal talento e dall’estro dello Chef Salvatore Pullara, originario della Sicilia, terra di meravigliosi profumi e sapori che ispirano e arricchiscono la sua cucina con rivisitazioni originali e contemporanee, in perfetta armonia con la tradizione veneta. I suoi piatti sono un connubio perfetto tra gusto impeccabile e presentazione raffinata.

 

Il nostro Menu

Il Risveglio dei sensi

Accolti sulla terrazza della piscina con rilassante vista sul mare, per iniziare la giornata con tranquillità e prodotti genuini. Colazione autentica all’italiana oppure sapori internazionali nel nostro ampio buffet all’americana, servito fino alle 10.30.

Coinvolgente l’esperienza dello show cooking, per il risveglio di tutti i sensi, dove ammirare le abilità dello chef nell’esecuzione di raffinati piatti e gustare con l’olfatto e il palato la vostra lussuosa prima colazione.

Caffetteria Espressa e Internazionale

Tè Bio, Tisane Wellness

Cereali e Crusca Bacche Di Goji, Sesamo e Fiocchi D’avena

Weet Bix

Tortino Agrumi Bio

Gallette Riso senza glutine

Muesli Bio alla Frutta

Cracker senza glutine

Muesli Croccante e alla Frutta

Riso al Cioccolato

Semi Di Girasole, Di Lino, Semi Di Zucca, Sesamo e Papavero

Rice Crispies

Frutta Fresca Di Stagione tagliata dal nostro chef

Frutta Secca e Sciroppata

Verdura Fresca A Km 0

Selezione Di Formaggi locali ed internazionali

Latte Fresco, Di Riso, Di Soia, Alta Digeribilità’

Mozzarella Ciliegina

Uova sode e scrumble eggs

8 Varietà Di Yogurt Fresco, anche Biologico

Biscotti

Fette Biscottate Normali, Integrali, Light e Senza Glutine

Pane Integrale, Cereali, Pugliese, Baguette, di Segale

Mini-Donuts Cioccolato, fragola e vaniglia

9 Tipi Di Marmellate alla Frutta

Croissant Burro Mignon Croissant albicocca ed alla cioccolata

Fagottino Crema Gallette di Riso Bio

Krapfen Crema

Burro Di Arachidi

Miele Wilkin&Sons

Nutella

Muffin Vari Gusti

9 Torte Fatte In Casa dal nostro pasticcere

Tortina Bio Cioccolato e Farro

Tanti Tipi Di Salumi, anche della Tradizione Veneta

Bacon Croccante

Salsiccia e Wurstel

Succhi Freschi all’arancia, alla Mela, all’ananas, al Pompelmo, all’ace

Spumante Cuvée Brut

Salmone Affumicato

Aringhe affumicate

 

Dolce delizia bordo piscina

Interpretazione fresca e contemporanea della cucina italiana anche a pranzo, nella splendida cornice della terrazza solarium bordo piscina con vista sul mare oppure nella sala ristorante.

Leggerezza e allure internazionale si accompagnano a un servizio sempre attento e a un menu à la carte con piatti del pescato del giorno o insalate light.

Pranzo: 12:30 – 14:30

Antipasti

Pomodoro cuore di bue con mozzarella fior di latte e foglie di basilico 15,00 €
Caponata di melanzane siciliana servita su crostone di pane tostato 15,50 €
Classico Vitello tonnato 16,00 €
Insalata di polpo in olio e limone con sedano croccante 16,50 €

 

Primi Piatti

Timballo di anelletti alla siciliana 16,00 €
Tagliatelle al pesto di basilico fresco e scaglie di mandorle 17,00 €
Ravioli cacio e pepe in salsa di broccoletti, datterino e crumble di pane raffermo 17,50 €
Spaghetti di riso con verdure saltate e gamberi grigliati 18,00 €

 

Secondi Piatti

Tortino di zucchine con ciliegino e mozzarella 17,00 €
Sauté di cozze con filetti di San Marzano e prezzemolo fresco 18,00 €
Guancia di maialino cotta a bassa temperatura con patate al rosmarino 22,00 €
Scrigno di pesce spada ai sapori mediterranei con cipollotto arrostito 24,00 €

 

Insalate

Insalata Almar: misticanza, carote, finocchi, mango, gamberi al maracuja, mandorle tostate 19,00 €
Insalata Caesar: Iceberg, petto di pollo, uova, crostini speziati, Parmigiano, bacon e la sua salsa 19,00 €
Insalata “Caprese” di bufala: lattughino, pomodori colorati, mozzarella di bufala, basilico 18,00 €
Insalata Detox: Soncino, riso nero Venere aromatizzato alla curcuma, cetrioli, mele Fuji, anacardi e bacche di Goji 16,50 €

 

Stile. Qualità. Passione.

Esaltazione della tradizione Made in Italy con influenze internazionali nel menu serale, caratterizzato da armonie e ricercate sperimentazioni, creatività e attenzione estetica.

Un vero e proprio percorso gastronomico dall’antipasto al dessert firmato Mediterra. Atmosfera esclusiva e glamour in un ambiente di design, con le attenzioni dell’esperto staff di sala.

Cena: 19:00 – 22:00

Antipasti

Uovo barzotto in panatura alla rapa rossa su erbette spontanee dei colli Euganei 14,50 €
La mia soffice interpretazione della parmigiana di melanzane 15,50 €
Tartare di manzo con acciuga del Cantabrico, capperi di Salina, salsa allo zabaione e polvere di olio d’oliva 17,00 €
Baccalà mantecato all’olio di vinacciolo con insalatina di fave fresche e chips di polenta 17,00 €
Tonno rosso ai profumi di mandorlo con cipolla rossa, ceci croccanti alla paprika e mela verde 17,50 €

 

Primi Piatti

Zuppa vegetariana ai profumi Primaverili 14,50 €
Spaghettoro in acqua di “Peverel” con pomodoro datterino fresco e briciole di pane al formaggio 16,00 €
Tagliatelle fatte in casa con castraure di Sant’Erasmo, nocciole su fonduta di pecorino e pepe bianco Muntok 16,50 €
Risotto acquerello ai bruscandoli, vaniglia, limone e fumetto di gambero rosso di Mazara 17,00 €
Tortelli di bufala al pomodoro con battuto di basilico, mandorle d’ Avola, Ragusano DOP 17,50 €

 

Secondi Piatti

Crudo e cotto di “Spareso” con patate violette e salsa olandese 21,00 €
Branzino in roccia di sale con marmellata di arancia amara di Sicilia 22,00 €
Merluzzo 48° al cuore, in gratinatura al grana padano e cipolla in saor 22,50 €
Controfiletto di manzo al sale nero su erbette aromatiche alla cenere guarnito con finte patatine 23,00 €
Agnello scottato allo zenzero, papavero blu con carciofo croccante e cialda di patata al formaggio 23,50 €

 

Dessert

Un insolito tiramisù 12,00 €
Tentazioni di Cioccolato fondente 12,00 €
Dolce violetta su polvere di frolla al grano saraceno, spuma di litchi e lampone 12,00 €
Petit tart…a modo mio 12,00 €
Limone in quattro sfumature 12,00 €

 

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