Vous pouvez y prendre une belle bouteille de vin à déguster sur les rives de la lagune ou un spritz, l’apéritif vénitien par excellence à base de vin blanc, Aperol, seltz et une tranche d’orange ou une olive.

Une seule règle: laissez de côté les rues bondées et réfugiez-vous dans les calli à la recherche des bacari, ou vous pourrez déguster des «cicheti» à base de poisson, de charcuteries en tous genres et de légumes, avec un verre de Prosecco ou de Cabernet del Piave, pour les palais adeptes d’amuse-gueules à base de viande.

Lorsque l’on visite Venise, une étape obligée consiste à faire le tour des bacari, ce qu’on appelle le Bacaro Tour, un voyage de bar en bar, immergés dans le charme que seul Venise possède: un festival de saveurs et de couleurs auquel vous ne pourrez pas résister.
Vous n’aurez que l’embarras du choix, entre les nombreuses gourmandises exposées sur le zinc: à base de viande, de charcuteries, de fromages ou de poisson. Parmi les plus appréciés, impossible de ne pas citer les célèbres boulettes de viande, le baccalà mantecato, la spienza (rate) à la vénitienne, les anchois marinés ou frits et le poulpe: tous les palais seront ravis.