Można zamówić tam butelkę dobrego wina, które można spożyć nad brzegiem laguny, lub spritz, typowo wenecki aperitif na bazie białego wina, Aperolu, z plasterkiem pomarańczy lub oliwką.

Obowiązuje tylko jedna zasada: trzeba opuścić zatłoczone ulice i zagubić się wśród calli w poszukiwaniu bacari, w których można spróbować cichéti na bazie ryb, różnego rodzaju wędlin i warzyw, popijąc Prosecco lub Cabernet del Piave, wino polecane osobom preferującym przekąski mięsne.

Podczas zwiedzania Wenecji obowiązkowym punktem jest “andar per bacari”, wyruszenie w tzw. Bacaro Tour, przechadzkę po małych osteriach, zanurzonych w uroku, który posiada tylko Wenecja: eksplozja smaków i kolorów, którym w żaden sposób nie można się oprzeć. Czeka Was tylko zmieszanie związane z wyborem licznych przekąsek wystawionych na ladzie: przekąsek mięsnych, wędlin, serów lub ryb. Wśród najbardziej typowych i cenionych przekąsek należy obowiązkowo wymienić słynne puplety mięsne, pastę z suszonego dorsza, śledzionę po wenecku- spienza -, marynowane lub smażone sardele i ośmiorniczki: każde podniebienie będzie w pełni zadowolone.