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Experience and Italian Style

Mediterra Restaurant

Le restaurant Mediterra doit son nom à la culture gastronomique méditerranéenne: synonyme de qualité, fraîcheur, légèreté. La lumière, la pureté du verre, le bleu de l’eau, le parfum de la mer, créent l’atmosphère suggestive qui met en valeur les créations de la cuisine.

Les propositions gastronomiques de Mediterra représentent la rencontre entre la richesse de la mer et les terres fertiles vénitiennes, interprétées selon des influences internationales et innovantes. Les parfums et les saveurs des meilleurs ingrédients de saison et la sélection des vins les plus prestigieux font des repas de purs moments de plaisir, physique et mental.

Mediterra est synonyme de créativité et lifestyle également à midi, avec des salades variées, des lunches légers appétissants, des choix fascinants de finger food et des coupes de fruits frais rafraîchissantes.

Le Mediterra Privé est en revanche un espace à l’intérieur du restaurant réservé aux personnes à la recherche d’une expérience culinaire plus intime, ou qui veulent donner une touche de confidentialité et d’exclusivité à leur dîner.

Cependant, veuillez noter que certains services, tels que le SPA, le service d’accueil et les services de restauration, peuvent subir des modifications en termes d’horaires et d’activité en fonction des réglementations sanitaires qui seront mises en œuvre aussi par la loi, afin de préserver la santé de nos clients et de notre personnel.

Contacts:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Cuisine type: Italian and international
Déjeuner: 12.30pm – 2.30pm
Dîner: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Fine Italian Cuisine

À midi et le soir, la cuisine est délicieusement italienne, avec une attention particulière pour les saveurs locales.

Seuls les ingrédients les plus frais sont proposés, pour les meilleurs menus inspirés de la tradition méditerranéenne et internationale. Laissez-vous transporter dans ce voyage parmi les saveurs qui enveloppe tous les sens.

exclusive

Meet The Chef

À midi et le soir, la cuisine est délicieusement italienne, avec une attention particulière pour les saveurs locales.
Seuls les ingrédients les plus frais sont proposés, pour les meilleurs menus inspirés de la tradition méditerranéenne et internationale. Laissez-vous transporter dans ce voyage parmi les saveurs qui enveloppe tous les sens.

Our Menu

The awakening of the senses

Accueillis sur la terrasse de la piscine avec vue apaisante sur la mer, pour commencer la journée dans le calme avec des produits naturels.

Petit déjeuner authentique à l’italienne ou bien saveurs internationales dans notre grand buffet à l’américaine, servi jusqu’à 10h30.

L’expérience du spectacle culinaire est intéressante pour le réveil de tous les sens, afin d’admirer les talents du chef dans la préparation de plats raffinés et déguster avec l’odorat et le palais votre luxueux petit déjeuner.

Cafétéria Expresse et Internationale

Thés Bio, Tisanes Bien-être

Baies de Goji, Sésame et Flocons d’Avoine

Weet Bix

Gâteau aux Agrumes

Bio Galettes de Riz sans gluten

Muesli Bio aux Fruits

Crackers sans gluten

Muesli Croquant et aux Fruits

Riz au Chocolat

Graines de Tournesol, de Lin, Graines de Courge, Sésame et Pavot

Rice Crispies

Pop Corn

Fruits Frais de Saison coupés par notre chef

Fruits Secs et au Sirop Légumes

Frais locaux Sélection De Fromages locaux et internationaux

Lait Frais, de Riz, de Soja, Hautement Digestible

Boules de Mozzarella

Œufs durs et œufs brouillés

8 Variétés de Yaourt Frais, Biologique notamment

Biscuits

Biscottes Normales, Complètes, Light et Sans Gluten

Pain Complet, Céréales, des Pouilles, Baguette, Céréales, De Seigle

Mini Donuts Chocolat, fraise e vanille

9 Types de Confitures de Fruits

Mini Croissants au Beurre

Croissants abricot et chocolat

Beignets à la Crème

Galettes de Riz Bio

Beignets à la Crème Beurre d’Arachide

Miel Wilkin&Sons

Nutella

Muffins de Différents Types

9 Gâteaux Faits Maison par notre pâtissier

Gâteau Bio Chocolat et Épeautre

Nombreux Types de Charcuterie, notamment de la Tradition Vénitienne

Lard Croustillant

Saucisses et Knacks

Jus Frais d’Orange, de Pomme, d’Ananas, de Pamplemousse, d’orange-carotte et citron

Mousseux Cuvée Brut

Saumon Fumé

Harengs fumés

Sweet Delight by the pool

Interprétation fraîche et contemporaine de la cuisine italienne à midi également, dans le cadre splendide de la terrasse solarium au bord de la piscine avec vue sur la mer ou bien dans la salle restaurant.

Légèreté et allure internationale s’allient avec un service attentif et un menu à la carte composé de plats de poisson frais du jour ou salades light.

Déjeuner: 12.30pm – 2.30pm

Hors-d’œuvre

Warm tomato soup with tufts of mozzarella and stale bread 14,50 €
Sardines in saorage with raisins, pine nuts and sweet and sour onion 15,00 €
Parma ham with buffalo mozzarella and candied tomatoes 15,50 €
Beef carpaccio with rocket leaves and Parmesan flakes 16,00 €
“Castelvetrano” black bread toasted with sweet garlic and cherry tomato, anchovies from the Cantabrian sea and basil 16,50 €

 
Entrées

Yellow squash in a soup with seasonal mushrooms and toasted chestnuts 16,00 €
Rice noodles with sauteed vegetables and grilled prawns 17,00 €
“Busara” style tagliatella with langoustine, tomato and fresh parsley 17,50 €
Spelled linguine with clams, datterino tomatoes and bottarga powder 19,00 €
Tortelli with parmesan cheese with salted butter and black truffle flakes 28,00 €

 
Plats de Résistance

Low temperature cooked chicken supreme served with potato rosti and barbecue sauce 18,00 €
Bluefin tuna in sesame crust with orange sauce and vegetable spaghetti 20,00 €
Sorana tagliata with blue butter, served with parsley chanterelles 20,50 €
On sea salt seared sea bass with Mediterranean sauce 21,00 €
Catch of the day 9,00 € 100g

 
Salads

Almar Salad: mesclen salad, carrots, fennel, mango, maracuja shrimps and toasted almonds 19,00 €
“Ràis” Salad: baby spinach leaves, dried tomatoes, tuna, french beans, Nocellara olives and baked onion 18,50 €
Caesar Salad: iceberg salad, chicken breast, eggs, spiced croutons, parmesan, bacon and Caesar dressing 19,00 €
Grocer’s Salad: lettuce, radicchio, heirloom tomatoes, carrots and fennel 14,50 €
Caprese Buffalo Salad: baby lettuce, colored tomatoes, buffalo mozzarella and basil 18,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Exaltation de la tradition Made in Italy avec des influences internationales pour le menu du soir, caractérisé par des harmonies et des expériences recherchées, une créativité et une attention esthétique.

Un véritable parcours gastronomique du hors-d’œuvre jusqu’au dessert signé Mediterra. Atmosphère exclusive et glamour dans un cadre design, avec les attentions du personnel de salle expert.

Dîner: 7.00pm – 10.00 pm

Hors-d’œuvre

My soft interpretation of the “Eggplant Parmigiana” 16,00 €
Schie on soft polenta as “Venetian” tradition 16,00 €
Venetian Laguna cuttlefish seared in micronized butter with goat cheese, edible flowers, beetroot sponge and green apple cream 17,00 €
Piedmontese Fassona tartare spiced with herbs, siphoned mousse, zabaglione, porcini mushrooms and truffle slices 19,00 €
Foie gras escalope with red tuna tataki on onion in osmosis with raspberries and purslane leaves 21,50 €
Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €

 
Entrées

Corallini risotto with Lamon bean cream, dehydrated bacon and rosemary bread 16,00 €
Yellow pumpkin “Acquerello” risotto with melted blue cheese and dried blueberry 17,50 €
Tortelli stuffed with violet potatoes, creamed cod and white polenta chips 18,00 €
Paccheri with black beetroot mousse on scampi bisque, curry and smoked scamorza 19,00 €
Spelled tagliatelle with “Cardoncelli” mushrooms, candied datterino tomatoes on burrata and cashew cream 19,50 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €

 
Plats de Résistance

Delicacies…of Autumn 21,00 €
Breast and leg of quail cooked twice on chestnut cream with crispy artichoke and reduction of pomegranate must 22,00 €
Sliced ostrich with juniper served with fried tomino cheese, chanterelles and Hokkaido pumpkin puree 23,50 €
Cod heart in green leaf on broad bean cream with panco anchovies and confit shrimp 24,00 €
Sea bass with blue poppy seeds, julienne of colored carrots on a creamy kaffir 25,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €

 
Dessert

An unusual tiramisu 12,00 €
Imagine eating a rose 12,00 €
Petite tarte…in my own way 12,00 €
Savory peanut dessert with cocoa tart and caramel sauce 12,00 €
Four shades of lemon 12,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
75,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
95,00 €

Tasting Menu

Carpaccio of red prawn from “Mazara del Vallo” with marsala wafer, orange ricotta and chocolate from Modica 30,00 €
“Sicilian” cooked bread soup 17,00 €
Ravioli out of the “Norma” and broken down 17,00 €
Red mullet in a dip of sea and plankton 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

Authentic Italian cuisine

The authentic flavors of Italian cuisine, unique and inimitable. Your choice of some of the most iconic dishes of the Belpaese’s culinary tradition, to experience the emotions of a gastronomic journey into the heart of Italy.

Starters

Heirloom tomato with mozzarella fior di latte and basil leaves 15,00 €
Sicilian aubergine caponata served on toasted bread 15,50 €
Classic Vitello Tonnato (veal with creamy tuna sauce) 16,00 €
Octopus salad with olive oil, lemon and crunchy celery 16,50 €

 

First Courses

Classica Lasagna with meat sauce 16,00 €
Durum wheat penne with aubergines, cherry tomatoes and salted ricotta 16,50 €
Tagliatelle with fresh basil pesto 17,00 €
Seafood Carnaroli Risotto 17,50 €

 

Main Courses

Mint-flavored warm zucchini parmigiana 17,00 €
Mussel sauté with San Marzano tomatoes fillets and fresh parsley 18,00 €
Veal liver with stewed onion served with soft polenta 22,00 €
Swordfish steak with oregano breading served with grilled potatoes 23,00 €

 

Dessert

Vanilla panna cotta with chocolate sauce and cocoa crumble 12,00 €
Avola crunchy almond parfait 12,00 €
Caramelized puff pastry with diplomatic cream and strawberries 12,00 €
Cold cheesecake with raspberry sauce 12,00 €

 

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