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Experience and Italian Style

Mediterra Restaurant

Le restaurant Mediterra doit son nom à la culture gastronomique méditerranéenne: synonyme de qualité, fraîcheur, légèreté. La lumière, la pureté du verre, le bleu de l’eau, le parfum de la mer, créent l’atmosphère suggestive qui met en valeur les créations de la cuisine.

Les propositions gastronomiques de Mediterra représentent la rencontre entre la richesse de la mer et les terres fertiles vénitiennes, interprétées selon des influences internationales et innovantes. Les parfums et les saveurs des meilleurs ingrédients de saison et la sélection des vins les plus prestigieux font des repas de purs moments de plaisir, physique et mental.

Mediterra est synonyme de créativité et lifestyle également à midi, avec des salades variées, des lunches légers appétissants, des choix fascinants de finger food et des coupes de fruits frais rafraîchissantes.

Le Mediterra Privé est en revanche un espace à l’intérieur du restaurant réservé aux personnes à la recherche d’une expérience culinaire plus intime, ou qui veulent donner une touche de confidentialité et d’exclusivité à leur dîner.

Cependant, veuillez noter que certains services, tels que le SPA, le service d’accueil et les services de restauration, peuvent subir des modifications en termes d’horaires et d’activité en fonction des réglementations sanitaires qui seront mises en œuvre aussi par la loi, afin de préserver la santé de nos clients et de notre personnel.

Contacts:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Cuisine type: Italian and international
Déjeuner: 12.30pm – 2.30pm
Dîner: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Fine Italian Cuisine

À midi et le soir, la cuisine est délicieusement italienne, avec une attention particulière pour les saveurs locales.

Seuls les ingrédients les plus frais sont proposés, pour les meilleurs menus inspirés de la tradition méditerranéenne et internationale. Laissez-vous transporter dans ce voyage parmi les saveurs qui enveloppe tous les sens.

exclusive

Meet The Chef

À midi et le soir, la cuisine est délicieusement italienne, avec une attention particulière pour les saveurs locales.
Seuls les ingrédients les plus frais sont proposés, pour les meilleurs menus inspirés de la tradition méditerranéenne et internationale. Laissez-vous transporter dans ce voyage parmi les saveurs qui enveloppe tous les sens.

Our Menu

The awakening of the senses

Accueillis sur la terrasse de la piscine avec vue apaisante sur la mer, pour commencer la journée dans le calme avec des produits naturels.

Petit déjeuner authentique à l’italienne ou bien saveurs internationales dans notre grand buffet à l’américaine, servi jusqu’à 10h30.

L’expérience du spectacle culinaire est intéressante pour le réveil de tous les sens, afin d’admirer les talents du chef dans la préparation de plats raffinés et déguster avec l’odorat et le palais votre luxueux petit déjeuner.

Cafétéria Expresse et Internationale

Thés Bio, Tisanes Bien-être

Baies de Goji, Sésame et Flocons d’Avoine

Weet Bix

Gâteau aux Agrumes

Bio Galettes de Riz sans gluten

Muesli Bio aux Fruits

Crackers sans gluten

Muesli Croquant et aux Fruits

Riz au Chocolat

Graines de Tournesol, de Lin, Graines de Courge, Sésame et Pavot

Rice Crispies

Pop Corn

Fruits Frais de Saison coupés par notre chef

Fruits Secs et au Sirop Légumes

Frais locaux Sélection De Fromages locaux et internationaux

Lait Frais, de Riz, de Soja, Hautement Digestible

Boules de Mozzarella

Œufs durs et œufs brouillés

8 Variétés de Yaourt Frais, Biologique notamment

Biscuits

Biscottes Normales, Complètes, Light et Sans Gluten

Pain Complet, Céréales, des Pouilles, Baguette, Céréales, De Seigle

Mini Donuts Chocolat, fraise e vanille

9 Types de Confitures de Fruits

Mini Croissants au Beurre

Croissants abricot et chocolat

Beignets à la Crème

Galettes de Riz Bio

Beignets à la Crème Beurre d’Arachide

Miel Wilkin&Sons

Nutella

Muffins de Différents Types

9 Gâteaux Faits Maison par notre pâtissier

Gâteau Bio Chocolat et Épeautre

Nombreux Types de Charcuterie, notamment de la Tradition Vénitienne

Lard Croustillant

Saucisses et Knacks

Jus Frais d’Orange, de Pomme, d’Ananas, de Pamplemousse, d’orange-carotte et citron

Mousseux Cuvée Brut

Saumon Fumé

Harengs fumés

Sweet Delight by the pool

Interprétation fraîche et contemporaine de la cuisine italienne à midi également, dans le cadre splendide de la terrasse solarium au bord de la piscine avec vue sur la mer ou bien dans la salle restaurant.

Légèreté et allure internationale s’allient avec un service attentif et un menu à la carte composé de plats de poisson frais du jour ou salades light.

Déjeuner: 12.30pm – 2.30pm

Hors-d’œuvre

Warm tomato soup with tufts of buffalo mozzarella and stale bread 14,50 €
Delicious sardines breaded with herbs and citrus fruits with stewed onion flavor and cubes of crispy yellow polenta 15,00 €
Parma ham with melon petals and spinach leaves 15,50 €
Beef carpaccio with rocket leaves and parmesan flakes 16,00 €
“Castelvetrano” black bread toasted with sweet garlic and cherry tomato, anchovies from the Cantabrian sea and basil 16,50 €

 

Entrées

Bronze drawn pennoni pasta parmigiana style with light oven gratin 15,00 €
Ricotta and spinach ravioli with fresh datterino tomato and basil leaves 15,50 €
Bucatini pasta with sardines, pine nuts, raisins, wild fennel and toasted bread powder 16,00 €
Rice noodles with sauteed vegetables and grilled prawns 17,00 €
“Busara” style tagliatella with langoustine, tomato and fresh parsley 17,50 €

 

Plats de Résistance

Bluefin tuna in sesame crust with orange sauce and vegetable spaghetti 17,00 €
Chicken supreme cooked at low temperature served with tomato pesto and mint 18,00 €
On sea salt seared sea bass with Mediterranean sauce 19,00 €
Sirloin of sorana with butter and rosemary with leaf vegetables and Garda oil 20,00 €
Catch of the day 9,00 € 100g

 

Salads

Almar Salad: mesclen salad, carrots, fennel, mango, maracuja shrimps and toasted almonds 19,00 €
“Ràis” Salad: baby spinach leaves, dried tomatoes, tuna, french beans, Nocellara olives and baked onion 18,50 €
Caesar Salad: iceberg salad, chicken breast, eggs, spiced croutons, parmesan, bacon and Caesar dressing 19,00 €
Grocer’s Salad: lettuce, radicchio, heirloom tomatoes, carrots and fennel 14,50 €
Caprese Buffalo Salad: baby lettuce, colored tomatoes, buffalo mozzarella and basil 18,00 €

 

Style. Quality. Passion.

Exaltation de la tradition Made in Italy avec des influences internationales pour le menu du soir, caractérisé par des harmonies et des expériences recherchées, une créativité et une attention esthétique.

Un véritable parcours gastronomique du hors-d’œuvre jusqu’au dessert signé Mediterra. Atmosphère exclusive et glamour dans un cadre design, avec les attentions du personnel de salle expert.

Dîner: 7.00pm – 10.00 pm

Hors-d’œuvre

Trilogy of colored cherry tomatoes marinated in Chinese mandarin on venetian buffalo stracciatella and puffed potatoes 15,50 €
Jerusalem artichoke in foam with Poché egg at 62°, black turnip crumble and summer truffle oil 16,00 €
Beef tartare topped with Cantabrian anchovy and Salina capers, egg flip sauce sauce and olive oil powder 16,50 €
Codfish creamed in grapeseed oil with onion jam and polenta chips 17,00 €
Seared scallops with thyme on a yellow peach soup with bread powder and capers from Salina 18,00 €
Rice sphere with Mazara prawn ragout on liquid basil ice cream 15,00 €
Leonforte beans “macco” cream with hedgehog eggs and bread crumble 14,00 €

 

Entrées

Cold carrot cream soup with grilled pineapple and ginger oil 14,50 €
Homemade bigoli pasta with duck sauce ragout on ribbed chard cream and
stale bread crumble
16,00 €
Tortelli with Parmesan cheese flavored with butter and “Sclarea” sage
on candied coppery tomato
17,00 €
Homemade tagliolini pasta with lobster bisque on round courgette cream and fruity oil 18,00 €
Parsley Carnaroli risotto with clams and bottarga powder (pour 2 personnes) 18,50 €
Spaghettoro “Norma” style in a modern key 16,00 €

 

Plats de Résistance

Seafood in a soup with salicornia and tomato juice 18,50 €
Quinoa crust suckling pig on aromatic herbs with ash, garnished with fake chips 19,00 €
Larded rabbit with crunchy quail on a green cream and peanut puree 19,50 €
Grilled pak-choi served with courgette flower and
turmeric flavored coconut sauce
20,00 €
Mackerel and langoustine in saor with with soy mayonnaise and polenta crumble flavored
with Sauris speck
20,50 €
Casket of swordfish with Mediterranean flavors with roasted spring onion and orange marmelade 21,00 €
Catch of the day 9,00 € (100g)

 

Dessert

Mascarpone mousse and soft cocoa sponge cake drowned on coffee 12,00 €
Soft whipped cream and coconut in vanilla pineapple veil and passion fruit sauce 12,00 €
Petit tart…in my own way 12,00 €
Dark chocolate mousse with a Baileys creamy heart on shortcrust pastry 12,00 €
Four shades of lemon 12,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
70,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
85,00 €

Tasting Menu

Rice sphere with Mazara prawn ragout on liquid basil ice cream 15,00 €
Leonforte beans “macco” cream with hedgehog eggs and bread crumble 14,00 €
Spaghettoro “Norma” style in a modern key 16,00 €
Casket of swordfish with Mediterranean flavors with roasted spring onion and orange marmelade 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

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