Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Doświadczenie
&
i włoski styl
Restauracja Mediterra zawdzięcza swoją nazwę środziemnomorskiej kulturze gastronomicznej – jest synonimem jakości, świeżości i lekkości. Światło, czystość szkła, błękit wody, zapach morza tworzą sugestywną atmosferę, która uwydatnia kulinarne kuinarne kreacje.
Oferta gastronomiczna restauracji Mediterra jest efektem spotkania bogactwa morza i żyznych ziem Wenecji Euganejskiej, poddanego zagranicznym i innowacyjnym wpływom. Zapachy i smaki najlepszych składników sezonowych i wybór najlepszych win czynią posiłki czystymi chwilami przyjemności, zarówno fizycznej, jak i mentalnej.
Mediterra to kreatywność i lifestyle, także podczas obiadu, dzięki urozmaiconym sałatkom, lekkim przekąskom serwowanym w porze lunchu, atrakcyjnej ofercie finger food oraz orzeźwiającym pucharkom świeżych owoców.
Mediterra Privé natomiast jest znajdującą się wewnątrz restauracji przestrzenią zarezerwowaną dla tych, którzy poszukują bardziej intymnej atmosfery lub dla tych, którzy chcą nadać swojej kolacji wymiar dyskrecji i ekskluzywności.
Chcielibyśmy poinformować, że niektore usługi, jak SPA, recepcja i usługi gastronomiczne, będą mogły ulec zmianom w zakresie godzin. Podlegają one również zmianom ze względu na ustawową konieczność wprowadzenia norm sanitarnych, aby chronić zdrowie naszych Gości i naszego Zespołu.
Kontakt:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Kuchnia: włoska i międzynarodowa
Obiad: 12.30pm – 2.30pm
Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm
Dania serwowane na obiad i kolację to wyśmienite propozycje kuchni włoskiej, ze szczególnym uwzględnieniem lokalnych smaków.
Tylko najświeższe składniki dobrane do najlepszego menù inspirowanego tradycją śródziemnomorską i międzynarodową. Wyruszcie w tę podróż smaków, która ogarnia wszystkie zmysły.
Restauracja Mediterra jest prowadzona talent i kreatywność Szefa kuchni Salvatore Pullara, pochodzącego z Sycylii, regionu wspaniałych zapachów i smaków, które inspirują i wzbogacają jego kuchnię dzięki ich nowym oryginalnym, współczesnym inspiracjom, w doskonałej harmonii z tradycją Wenecji Euganejskiej. Jego dania są perfekcyjnym połączeniem nienagannego smaku i wyrafinowanego sposobu podania.
Zacznijcie Wasz dzień na tarasie z basenem i widokiem na morze, w atmosferze spokoju i z oryginalnymi produktami.
Prawdziwe włoskie śniadanie lub w stylu międzynarodowym serwowane jest do godz. 10.30 w naszym dużym bufecie amerykańskim.
Pobudzająca wszystkie zmysły, pociągająca atmosfera show cooking, podczas którego możecie podziwiać umiejętności szefa kuchni przygotowującego wyrafinowane dania i poczuć za pomocą zmysłów węchu i smaku Wasze luksusowe śniadanie.
Espresso i kawy międzynarodowe
Herbaty Bio, ziołowe herbatki Wellness
Płatki śniadaniowe i otręby z jagodami goji, sezamem i płatkami jęczmiennymi
Weet Bix
Tartaletka z cytrusami Bio
Bezglutenowe wafle ryżowe
Muesli Bio z owocami
Krakersy bezglutenowe
Muesli crunchy i z owocami
Ryż z czekoladą
Pestki słonecznika, ziarna lnu, pestki dyni, ziarna sezamu i maku
Rice Krispies
Świeże owoce sezonowe krojone przez naszego szefa kuchni
Owoce świeże i w syropie
Dried fruits and fruit in syrup
Świeże warzywa A Km 0
Wybór serów lokalnych i międzynarodowych
Mleko świeże, ryżowe, sojowe i o wysokim stopniu strawności
Mozzarella– mini kulki
Jajka na twardo i jajecznica
Świeże jogurty w 8 smakach (także Bio)
Herbatniki
Sucharki zwykłe, razowe, light i bezglutenowe
Chleb razowy, z ziarnami zbóż, apulijski, bagietka, chleb żytni
Mini donuty o smaku czekoladowym, truskawkowym i waniliowym
Marmolada owocowa w 9 smakach
Mini croissant maślany, croissant z nadzieniem morelowym i czekoladowym
Ciastko francuskie z kreme
Wafle ryżowe Bio
Pączek z kremem
Masło orzechowe
Miód Wilkin&Sons
Nutella
Muffinki w różnych smakach
9 rodzajów ciast domowych wykonanych przez naszego cukiernika
Orkiszowe ciastko Bio o smaku czekoladowym
Różne rodzaje wędlin, także z regionu Wenecji Euganejskiej
Chrupiący bekon
Kiełbasa i parówki
Świeże soki o smaku pomarańczowym, jabłkowym, ananasowym, grejpfrutowym i wieloowocowym
Szampan Cuvée Brut
Łosoś wędzony
Śledzie wędzone
Posmakujcie dań kuchni włoskiej w odświeżonym, międzynarodowym wydaniu także podczas obiadu, we wspaniałej scenerii tarasu słonecznego z basenem i widokiem na morze lub w sali restauracji.
Lekkość i międzynarodowy styl harmonizują z zawsze dyspozycyjną obsługą i menu à la carte z daniami z ryb poławianych danego dnia i lekkimi sałatkami.
Obiad: 12.30pm – 2.30pm
Przystawki
| Golden ‘Perlina’ aubergine in olive oil with freshly chopped tomatoes, milk flakes and white rice chips | 16,00 € | ||||
| Codfish whipped with grapeseed oil in a bread cannoli, brined onion and candied citron | 18,00 € | ||||
| Sauris ham with candied pineapple petals and guttiau bread | 18,00 € | ||||
| Castelvetrano black bread with Burrata cheese, Pachino IGP cherry tomatoes with basil and Cantabrian anchovies | 19,00 € | ||||
Pierwsze Dania
| Short Cavatielli pasta ‘Norma style’ with tomato Ciliegino IGP, aubergines and salted ricotta cheese | 18,00 € | ||||
| Triangular tortelli stuffed with Parmesan cheese 30 months with beef diaphragm and aromatic lemon salt | 19,00 € | ||||
| Rice noodles with vegetables and prawns seasoned in soy sauce and raw spinach leaves | 20,00 € | ||||
| Paccheri pasta ‘Busara’ style with scampi, tomato and fresh parsley | 21,00 € | ||||
Drugie Dania
| Tofu millefeuille with sautéed vegetables in orange honey and miso infusion | 21,00 € | ||||
| Veal sirloin in friscous breadcrumbs with vegetable chips and sauces | 26,00 € | ||||
| Light fried ‘Squid rings in sunflower oil and squash blossoms | 23,00 € | ||||
| Chicken cooked at low temperature and seared with Normandy salted butter, rosemary needles and ratte apple | 24,00 € | ||||
| Catch of the day (price per hectogram) | 10,00 € | ||||
Sałatki
| Almar salad: Mixed salads leaves, carrots, fennel, mango, maracuja prawns, toasted almonds | 21,00 € | ||||
| Caesar salad: Iceberg salad, chicken breast, egg, spicy croutons, Parmesan, bacon and dressing | 20,00 € | ||||
| Buffalo ‘Caprese’ salad: lettuce, coloured tomatoes, buffalo mozzarella, basil | 20,50 € | ||||
| Detox Salad: Soncino salad, black Venus rice flavoured with turmeric, cucumbers, Fuji apples, cashews and goji berries | 20,00 € | ||||
W menu wieczornym widoczne jest podkreślenie tradycji Made in Italy z międzynarodowymi wpływami i wyszukanymi eksperymentami, kreatywnością i dbałością o walory estetyczne.
Prawdziwa podróż gastronomiczna– począwszy od przystawek, a skończywszy po desery Mediterra. Ekskluzywna atmosfera glamour we wnętrzu o nowoczesnym designie, z dyspozycyjną i doświadczoną obsługą w sali.
Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm
Przystawki
| Watermelon gazspacho with Greek feta and stringy green courgette | 17,00 € | ||||
| Piemontese fassona beef on yellow peach carpaccio in red wine and Cren mousse |
18,50 € | ||||
| My soft interpretation of ‘Aubergine Parmigiana’ | 19,00 € | ||||
| Grilled Pakchoi with Mazara red prawns, kumquat marmalade and crackers with black sesame |
19,00 € | ||||
| Bluefin tuna sashimi with rice chips, Umibudo thai and soy sauce | 19,00 € | ||||
Pierwsze dania
| Warm 3 tomatoes soup with tapioca pearls and basil | 17,50 € | ||||
| My vision of carbonara with 62° egg, dehydrated guanciale and pecorino dop mousse |
18,00 € | ||||
| Spaghettone ‘Benedetto Cavalieri’ flavoured with black garlic, chilli and dried tomato bread powder |
18,00 € | ||||
| Cylinder of egg pasta with classic duck sauce, milk cream, tomato and spinach |
18,50 € | ||||
| Black egg puff pastry with red prawn tartare, almond milk foam and candied orange |
19,50 € | ||||
Drugie Dania
| Suckling pig in cooking oil served with grilled fig and fondant potatoess |
21,00 € | ||||
| Marinated mackerel in ponzu sauce with wild mustard oil, burrata cheese and fermented raspberry sauce |
22,00 € | ||||
| Vegan red turnip and avocado sushi with chickpea hummus, sprouts and golden milk |
22,50 € | ||||
| Adriatic squid with Sicilian scents on tomato bread mousse and almond Pizzuta |
23,00 € | ||||
| Farmyard rabbit in two consistencies with yam noodles and cherry reduction |
26,00 € | ||||
| Catch of the day | 10,00 € Hg | ||||
Desery
| Unusual tiramisu | 13,00 € | ||||
| Rhubarb dessert with sichuan pepper namelaca and pistachio biscuit |
13,00 € | ||||
| Black Forest 2.0 | 13,00 € | ||||
| Vanilla mousse with fermented black lemon cookies and amaretto |
13,00 € | ||||
| The three vices coffee, whisky and tobacco | 13,00 € | ||||
| Four shades of lemon | 13,00 € | ||||