Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie i włoski styl

Mediterra Restaurant

Restauracja Mediterra zawdzięcza swoją nazwę środziemnomorskiej kulturze gastronomicznej – jest synonimem jakości, świeżości i lekkości. Światło, czystość szkła, błękit wody, zapach morza tworzą sugestywną atmosferę, która uwydatnia kulinarne kuinarne kreacje.

Oferta gastronomiczna restauracji Mediterra jest efektem spotkania bogactwa morza i żyznych ziem Wenecji Euganejskiej, poddanego zagranicznym i innowacyjnym wpływom. Zapachy i smaki najlepszych składników sezonowych i wybór najlepszych win czynią posiłki czystymi chwilami przyjemności, zarówno fizycznej, jak i mentalnej.

Mediterra to kreatywność i lifestyle, także podczas obiadu, dzięki urozmaiconym sałatkom, lekkim przekąskom serwowanym w porze lunchu, atrakcyjnej ofercie finger food oraz orzeźwiającym pucharkom świeżych owoców.

Mediterra Privé natomiast jest znajdującą się wewnątrz restauracji przestrzenią zarezerwowaną dla tych, którzy poszukują bardziej intymnej atmosfery lub dla tych, którzy chcą nadać swojej kolacji wymiar dyskrecji i ekskluzywności.

Kontakt:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Kuchnia: włoska i międzynarodowa
Obiad: 12.30pm – 2.30pm
Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Wyrafinowana Kuchnia Włoska

Dania serwowane na obiad i kolację to wyśmienite propozycje kuchni włoskiej, ze szczególnym uwzględnieniem lokalnych smaków.

Tylko najświeższe składniki dobrane do najlepszego menù inspirowanego tradycją śródziemnomorską i międzynarodową. Wyruszcie w tę podróż smaków, która ogarnia wszystkie zmysły.

exclusive

Poznaj Szefa kuchni

Restauracja Mediterra jest prowadzona talent i kreatywność Szefa kuchni Salvatore Pullara, pochodzącego z Sycylii, regionu wspaniałych zapachów i smaków, które inspirują i wzbogacają jego kuchnię dzięki ich nowym oryginalnym, współczesnym inspiracjom, w doskonałej harmonii z tradycją Wenecji Euganejskiej. Jego dania są perfekcyjnym połączeniem nienagannego smaku i wyrafinowanego sposobu podania.

Nasze Menu

Rozbudzenie zmysłów

Zacznijcie Wasz dzień na tarasie z basenem i widokiem na morze, w atmosferze spokoju i z oryginalnymi produktami.

Prawdziwe włoskie śniadanie lub w stylu międzynarodowym serwowane jest do godz. 10.30 w naszym dużym bufecie amerykańskim. 

Pobudzająca wszystkie zmysły, pociągająca atmosfera show cooking, podczas którego możecie podziwiać umiejętności szefa kuchni przygotowującego wyrafinowane dania i poczuć za pomocą zmysłów węchu i smaku Wasze luksusowe śniadanie.

Espresso i kawy międzynarodowe

Herbaty Bio, ziołowe herbatki Wellness

Płatki śniadaniowe i otręby z jagodami goji, sezamem i płatkami jęczmiennymi

Weet Bix

Tartaletka z cytrusami Bio

Bezglutenowe wafle ryżowe

Muesli Bio z owocami

Krakersy bezglutenowe

Muesli crunchy i z owocami

Ryż z czekoladą

Pestki słonecznika, ziarna lnu, pestki dyni, ziarna sezamu i maku

Rice Krispies

Świeże owoce sezonowe krojone przez naszego szefa kuchni

Owoce świeże i w syropie

Dried fruits and fruit in syrup

Świeże warzywa A Km 0

Wybór serów lokalnych i międzynarodowych

Mleko świeże, ryżowe, sojowe i o wysokim stopniu strawności

Mozzarella– mini kulki

Jajka na twardo i jajecznica

Świeże jogurty w 8 smakach (także Bio)

Herbatniki

Sucharki zwykłe, razowe, light i bezglutenowe

Chleb razowy, z ziarnami zbóż, apulijski, bagietka, chleb żytni

Mini donuty o smaku czekoladowym, truskawkowym i waniliowym

Marmolada owocowa w 9 smakach

Mini croissant maślany, croissant z nadzieniem morelowym i czekoladowym

Ciastko francuskie z kreme

Wafle ryżowe Bio

Pączek z kremem

Masło orzechowe

Miód Wilkin&Sons

Nutella

Muffinki w różnych smakach

9 rodzajów ciast domowych wykonanych przez naszego cukiernika

Orkiszowe ciastko Bio o smaku czekoladowym

Różne rodzaje wędlin, także z regionu Wenecji Euganejskiej

Chrupiący bekon

Kiełbasa i parówki

Świeże soki o smaku pomarańczowym, jabłkowym, ananasowym, grejpfrutowym i wieloowocowym

Szampan Cuvée Brut

Łosoś wędzony

Śledzie wędzone

Słodka przyjemność nad basenem

Posmakujcie dań kuchni włoskiej w odświeżonym, międzynarodowym wydaniu także podczas obiadu, we wspaniałej scenerii tarasu słonecznego z basenem i widokiem na morze lub w sali restauracji.

Lekkość i międzynarodowy styl harmonizują z zawsze dyspozycyjną obsługą i menu à la carte z daniami z ryb poławianych danego dnia i lekkimi sałatkami.

Obiad: 12.30pm – 2.30pm

Przystawki

Warm tomato soup with tufts of buffalo mozzarella and stale bread 14,50 €
Delicious sardines breaded with herbs and citrus fruits with stewed onion flavor and cubes of crispy yellow polenta 15,00 €
Parma ham with melon petals and spinach leaves 15,50 €
Beef carpaccio with rocket leaves and parmesan flakes 16,00 €
“Castelvetrano” black bread toasted with sweet garlic and cherry tomato, anchovies from the Cantabrian sea and basil 16,50 €

 

Pierwsze Dania

Bronze drawn pennoni pasta parmigiana style with light oven gratin 15,00 €
Ricotta and spinach ravioli with fresh datterino tomato and basil leaves 15,50 €
Bucatini pasta with sardines, pine nuts, raisins, wild fennel and toasted bread powder 16,00 €
Rice noodles with sauteed vegetables and grilled prawns 17,00 €
“Busara” style tagliatella with langoustine, tomato and fresh parsley 17,50 €

 

Drugie Dania

Bluefin tuna in sesame crust with orange sauce and vegetable spaghetti 17,00 €
Chicken supreme cooked at low temperature served with tomato pesto and mint 18,00 €
On sea salt seared sea bass with Mediterranean sauce 19,00 €
Sirloin of sorana with butter and rosemary with leaf vegetables and Garda oil 20,00 €
Catch of the day 9,00 € 100g

 

Sałatki

Almar Salad: mesclen salad, carrots, fennel, mango, maracuja shrimps and toasted almonds 19,00 €
“Ràis” Salad: baby spinach leaves, dried tomatoes, tuna, french beans, Nocellara olives and baked onion 18,50 €
Caesar Salad: iceberg salad, chicken breast, eggs, spiced croutons, parmesan, bacon and Caesar dressing 19,00 €
Grocer’s Salad: lettuce, radicchio, heirloom tomatoes, carrots and fennel 14,50 €
Caprese Buffalo Salad: baby lettuce, colored tomatoes, buffalo mozzarella and basil 18,00 €

 

Styl. Jakość. Pasja.

W menu wieczornym widoczne jest podkreślenie tradycji Made in Italy z międzynarodowymi wpływami i wyszukanymi eksperymentami, kreatywnością i dbałością o walory estetyczne.

Prawdziwa podróż gastronomiczna– począwszy od przystawek, a skończywszy po desery Mediterra. Ekskluzywna atmosfera glamour we wnętrzu o nowoczesnym designie, z dyspozycyjną i doświadczoną obsługą w sali.

Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm

Przystawki

Trilogy of colored cherry tomatoes marinated in Chinese mandarin on venetian buffalo stracciatella and puffed potatoes 15,50 €
Jerusalem artichoke in foam with Poché egg at 62°, black turnip crumble and summer truffle oil 16,00 €
Beef tartare topped with Cantabrian anchovy and Salina capers, egg flip sauce sauce and olive oil powder 16,50 €
Codfish creamed in grapeseed oil with onion jam and polenta chips 17,00 €
Seared scallops with thyme on a yellow peach soup with bread powder and capers from Salina 18,00 €
Rice sphere with Mazara prawn ragout on liquid basil ice cream 15,00 €
Leonforte beans “macco” cream with hedgehog eggs and bread crumble 14,00 €

 

Pierwsze dania

Cold carrot cream soup with grilled pineapple and ginger oil 14,50 €
Homemade bigoli pasta with duck sauce ragout on ribbed chard cream and
stale bread crumble
16,00 €
Tortelli with Parmesan cheese flavored with butter and “Sclarea” sage
on candied coppery tomato
17,00 €
Homemade tagliolini pasta with lobster bisque on round courgette cream and fruity oil 18,00 €
Parsley Carnaroli risotto with clams and bottarga powder 18,50 €
Spaghettoro “Norma” style in a modern key 16,00 €

 

Drugie Dania

Seafood in a soup with salicornia and tomato juice 18,50 €
Quinoa crust suckling pig on aromatic herbs with ash, garnished with fake chips 19,00 €
Larded rabbit with crunchy quail on a green cream and peanut puree 19,50 €
Grilled pak-choi served with courgette flower and
turmeric flavored coconut sauce
20,00 €
Mackerel and langoustine in saor with polenta cramble flavored
with Sauris speck
20,50 €
Casket of swordfish with Mediterranean flavors with roasted spring onion and orange marmelade 21,00 €
Catch of the day 9,00 € (100g)

 

Desery

Mascarpone mousse and soft cocoa sponge cake drowned on coffee 12,00 €
Soft whipped cream and coconut in vanilla pineapple veil and passion fruit sauce 12,00 €
Petit tart…in my own way 12,00 €
Dark chocolate mousse with a Baileys creamy heart on shortcrust pastry 12,00 €
Four shades of lemon 12,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

A journey in the taste of Sicilian tradition

Tasting Menu

Our Executive Chef Salvatore Pullara invites you to embark on a journey through the tastes of Sicily with a Tasting Menu designed to bring the terroir to the table: 5 courses of regional cuisine to discover the flavors of a crossroad of cultures and flavors, surrounded by three prosperous seas.
70,00 €

TASTING MENU PAIRED WITH OUR WINES

Sicily is more than just culinary delights; it is also elegant blends of grape varieties and fine wines. This menu allows you to savor three famous local wines that will accompany you on this sensory journey to the discovery of the traditions of the Sicily region.
85,00 €

Tasting Menu

Rice sphere with Mazara prawn ragout on liquid basil ice cream 15,00 €
Leonforte beans “macco” cream with hedgehog eggs and bread crumble 14,00 €
Spaghettoro “Norma” style in a modern key 16,00 €
Casket of swordfish with Mediterranean flavors with roasted spring onion and orange marmelade 21,00 €
Marsala crunchy wafer, with sheep’s ricotta, pistachios and candied cherries 12,00 €

 

Authentic Italian cuisine

The authentic flavors of Italian cuisine, unique and inimitable. Your choice of some of the most iconic dishes of the Belpaese’s culinary tradition, to experience the emotions of a gastronomic journey into the heart of Italy.

Przystawki

Heirloom tomato with mozzarella fior di latte and basil leaves 14,50 €
Sicilian aubergine caponata served on toasted bread 15,00 €
Classic Vitello Tonnato (veal with creamy tuna sauce) 15,50 €
Octopus salad with olive oil, lemon and crunchy celery 16,50 €

 

Pierwsze dania

Timbale of Sicilian rings pasta 16,00 €
Classica Lasagna with meat sauce 16,00 €
Tagliatelle with fresh basil pesto 17,00 €
Seafood Carnaroli Risotto 17,50 €

 

Drugie Dania

Mint-flavored warm zucchini parmigiana 17,00 €
Mussel sauté with San Marzano tomatoes fillets and fresh parsley 17,50 €
Beef cheek cooked at low temperature with rosemary potatoes 21,00 €
Slice of sweet and sour spatula on Trapanese couscous 22,00 €

 

Desery

Vanilla panna cotta with chocolate sauce and cocoa crumble 12,00 €
Avola crunchy almond parfait 12,00 €
Caramelized puff pastry with diplomatic cream and strawberries 12,00 €
Cold cheesecake with raspberry sauce 12,00 €

 

×