Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie i włoski styl

Mediterra Restaurant

Restauracja Mediterra zawdzięcza swoją nazwę środziemnomorskiej kulturze gastronomicznej – jest synonimem jakości, świeżości i lekkości. Światło, czystość szkła, błękit wody, zapach morza tworzą sugestywną atmosferę, która uwydatnia kulinarne kuinarne kreacje.

Oferta gastronomiczna restauracji Mediterra jest efektem spotkania bogactwa morza i żyznych ziem Wenecji Euganejskiej, poddanego zagranicznym i innowacyjnym wpływom. Zapachy i smaki najlepszych składników sezonowych i wybór najlepszych win czynią posiłki czystymi chwilami przyjemności, zarówno fizycznej, jak i mentalnej.

Mediterra to kreatywność i lifestyle, także podczas obiadu, dzięki urozmaiconym sałatkom, lekkim przekąskom serwowanym w porze lunchu, atrakcyjnej ofercie finger food oraz orzeźwiającym pucharkom świeżych owoców.

Mediterra Privé natomiast jest znajdującą się wewnątrz restauracji przestrzenią zarezerwowaną dla tych, którzy poszukują bardziej intymnej atmosfery lub dla tych, którzy chcą nadać swojej kolacji wymiar dyskrecji i ekskluzywności.

Chcielibyśmy poinformować, że niektore usługi, jak SPA, recepcja i usługi gastronomiczne, będą mogły ulec zmianom w zakresie godzin. Podlegają one również zmianom ze względu na ustawową konieczność wprowadzenia norm sanitarnych, aby chronić zdrowie naszych Gości i naszego Zespołu.

Kontakt:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Kuchnia: włoska i międzynarodowa
Obiad: 12.30pm – 2.30pm
Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Wyrafinowana Kuchnia Włoska

Dania serwowane na obiad i kolację to wyśmienite propozycje kuchni włoskiej, ze szczególnym uwzględnieniem lokalnych smaków.

Tylko najświeższe składniki dobrane do najlepszego menù inspirowanego tradycją śródziemnomorską i międzynarodową. Wyruszcie w tę podróż smaków, która ogarnia wszystkie zmysły.

exclusive

Poznaj Szefa kuchni

Restauracja Mediterra jest prowadzona talent i kreatywność Szefa kuchni Salvatore Pullara, pochodzącego z Sycylii, regionu wspaniałych zapachów i smaków, które inspirują i wzbogacają jego kuchnię dzięki ich nowym oryginalnym, współczesnym inspiracjom, w doskonałej harmonii z tradycją Wenecji Euganejskiej. Jego dania są perfekcyjnym połączeniem nienagannego smaku i wyrafinowanego sposobu podania.

Nasze Menu

Rozbudzenie zmysłów

Zacznijcie Wasz dzień na tarasie z basenem i widokiem na morze, w atmosferze spokoju i z oryginalnymi produktami.

Prawdziwe włoskie śniadanie lub w stylu międzynarodowym serwowane jest do godz. 10.30 w naszym dużym bufecie amerykańskim. 

Pobudzająca wszystkie zmysły, pociągająca atmosfera show cooking, podczas którego możecie podziwiać umiejętności szefa kuchni przygotowującego wyrafinowane dania i poczuć za pomocą zmysłów węchu i smaku Wasze luksusowe śniadanie.

Espresso i kawy międzynarodowe

Herbaty Bio, ziołowe herbatki Wellness

Płatki śniadaniowe i otręby z jagodami goji, sezamem i płatkami jęczmiennymi

Weet Bix

Tartaletka z cytrusami Bio

Bezglutenowe wafle ryżowe

Muesli Bio z owocami

Krakersy bezglutenowe

Muesli crunchy i z owocami

Ryż z czekoladą

Pestki słonecznika, ziarna lnu, pestki dyni, ziarna sezamu i maku

Rice Krispies

Świeże owoce sezonowe krojone przez naszego szefa kuchni

Owoce świeże i w syropie

Dried fruits and fruit in syrup

Świeże warzywa A Km 0

Wybór serów lokalnych i międzynarodowych

Mleko świeże, ryżowe, sojowe i o wysokim stopniu strawności

Mozzarella– mini kulki

Jajka na twardo i jajecznica

Świeże jogurty w 8 smakach (także Bio)

Herbatniki

Sucharki zwykłe, razowe, light i bezglutenowe

Chleb razowy, z ziarnami zbóż, apulijski, bagietka, chleb żytni

Mini donuty o smaku czekoladowym, truskawkowym i waniliowym

Marmolada owocowa w 9 smakach

Mini croissant maślany, croissant z nadzieniem morelowym i czekoladowym

Ciastko francuskie z kreme

Wafle ryżowe Bio

Pączek z kremem

Masło orzechowe

Miód Wilkin&Sons

Nutella

Muffinki w różnych smakach

9 rodzajów ciast domowych wykonanych przez naszego cukiernika

Orkiszowe ciastko Bio o smaku czekoladowym

Różne rodzaje wędlin, także z regionu Wenecji Euganejskiej

Chrupiący bekon

Kiełbasa i parówki

Świeże soki o smaku pomarańczowym, jabłkowym, ananasowym, grejpfrutowym i wieloowocowym

Szampan Cuvée Brut

Łosoś wędzony

Śledzie wędzone

Słodka przyjemność nad basenem

Posmakujcie dań kuchni włoskiej w odświeżonym, międzynarodowym wydaniu także podczas obiadu, we wspaniałej scenerii tarasu słonecznego z basenem i widokiem na morze lub w sali restauracji.

Lekkość i międzynarodowy styl harmonizują z zawsze dyspozycyjną obsługą i menu à la carte z daniami z ryb poławianych danego dnia i lekkimi sałatkami.

Obiad: 12.30pm – 2.30pm

Przystawki

Artichoke salad, date confit, mature pecorino cheese, pomegranate in a puffed rice wafer 17,00 €
Codfish whipped with grapeseed oil in a bread cannoli, brined onion and candied citron 18,00 €
Sauris ham with grilled tomino cheese, oregano bread chips and prickly pears 18,00 €
Castelvetrano black bread with Burrata cheese, Pachino IGP cherry tomatoes with basil and Cantabrian anchovies 19,00 €

 

Pierwsze Dania

Short Cavatielli pasta ‘Norma style’ with tomato “Ciliegino” IGP, aubergines and salted ricotta cheese 18,00 €
Tortelloni stuffed with porcini mushrooms with fillets of beef cooked at low temperature and its sauce 19,00 €
Rice noodles with vegetables and prawns seasoned in soy sauce and raw spinach leaves 20,00 €
Paccheri pasta ‘Busara’ style with scampi, tomato and fresh parsley 21,00 €

 

Drugie Dania

Tofu with stewed vegetables, Jerusalem artichoke cream and pumpkin chips 22,00 €
Sirloin of veal in panko breadcrumb with potato rosti and barbecue sauce 28,00 €
Seared sea bass with thyme served with vegetable noodles and Mediterranean sauce 26,00 €
Chicken cooked at low temperature and seared with Normandy salted butter, rosemary needles and ratte apple 24,00 €
Catch of the day (price per hectogram) 10,00 €

 

Sałatki

Almar Salad: Mixed salads leaves, carrots, fennel, mango, maracuja prawns, toasted almonds 21,00 €
Caesar salad: Iceberg salad, chicken breast, egg, spicy croutons, Parmesan, bacon and dressing 20,00 €
Buffalo ‘Caprese’ salad: lettuce, coloured tomatoes, buffalo mozzarella, basil 20,50 €
Detox Salad: Soncino salad, black Venus rice flavoured with turmeric, cucumbers, Fuji apples, cashews and goji berries 20,00 €

 

Styl. Jakość. Pasja.

W menu wieczornym widoczne jest podkreślenie tradycji Made in Italy z międzynarodowymi wpływami i wyszukanymi eksperymentami, kreatywnością i dbałością o walory estetyczne.

Prawdziwa podróż gastronomiczna– począwszy od przystawek, a skończywszy po desery Mediterra. Ekskluzywna atmosfera glamour we wnętrzu o nowoczesnym designie, z dyspozycyjną i doświadczoną obsługą w sali.

Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm

Przystawki

Raw Scampi with tomato concassé, burrata, Taggiasca olives,
onion and fresh oregano
20,00 €
Mediterranean amberjack ceviche with tobiko roe,
hokkaido cream and puntarelle
18,50 €
Poached egg at 65° with siphoned fontina mousse, beetroot
crumble and seasonal mushrooms
16,50 €
My soft interpretation of ‘Aubergine Parmigiana’ 17,00 €
Black angus roast beef with tomato sponge, rocket leaves and
parmesan cheese
18,50 €

 

Pierwsze dania

Taglierini noodles with three tomatoes dressed with bead eggplant
and seasoned ricotta reduction
18,00 €
Sweet potato velouté with parsley porcini tartare and truffle shavings 16,50 €
Pasta-Corallini risotto with artichoke cream, Mazara red prawns and casatella cheese 21,00 €
Tortelloni in scallop and shellfish stuffing with real clams, sweet garlic and rose air 20,00 €
Homemade burned wheath spaghetti, turnip tops and crispy cracklings 17,50 €

 

Drugie Dania

Iberian pluma seared with thyme on yellow pumpkin puree, tomino and chanterelles 28,00 €
Baby octopus with tomato extract, with baby potatoes and spinach leaves,
served in an ancient grain casket
25,00 €
Sorana’s Filet mignon in micronised butter with foie gras scented
with Bianchetto truffle
29,00 €
Ponzu and lemon grass marinated red tuna with red onion in
raspberry vinegar and brown sugar, puffed rice and pak choi
27,00 €
Golden seitan strips on edamame cream, red turnip chips
and charcoal croutons
22,00 €
Catch of the day (price per hectogram) 10,00 €

 

Desery

Unusual tiramisu 13,00 €
Black Forest 2.0 13,00 €
Vanilla mousse with fermented black lemon, black cookies and amaretto 13,00 €
Crispy cheese ravioli with orange honey and pomegranate mousse 13,00 €
Four shades of lemon 13,00 €

 

×