Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie

&

i włoski styl

Doświadczenie i włoski styl

Mediterra Restaurant

Restauracja Mediterra zawdzięcza swoją nazwę środziemnomorskiej kulturze gastronomicznej – jest synonimem jakości, świeżości i lekkości. Światło, czystość szkła, błękit wody, zapach morza tworzą sugestywną atmosferę, która uwydatnia kulinarne kuinarne kreacje.

Oferta gastronomiczna restauracji Mediterra jest efektem spotkania bogactwa morza i żyznych ziem Wenecji Euganejskiej, poddanego zagranicznym i innowacyjnym wpływom. Zapachy i smaki najlepszych składników sezonowych i wybór najlepszych win czynią posiłki czystymi chwilami przyjemności, zarówno fizycznej, jak i mentalnej.

Mediterra to kreatywność i lifestyle, także podczas obiadu, dzięki urozmaiconym sałatkom, lekkim przekąskom serwowanym w porze lunchu, atrakcyjnej ofercie finger food oraz orzeźwiającym pucharkom świeżych owoców.

Mediterra Privé natomiast jest znajdującą się wewnątrz restauracji przestrzenią zarezerwowaną dla tych, którzy poszukują bardziej intymnej atmosfery lub dla tych, którzy chcą nadać swojej kolacji wymiar dyskrecji i ekskluzywności.

Kontakt:
mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388111
Kuchnia: włoska i międzynarodowa
Obiad: 12.30pm – 2.30pm
Kolacja: 7.00pm – 10.00 pm

exclusive

Wyrafinowana Kuchnia Włoska

Dania serwowane na obiad i kolację to wyśmienite propozycje kuchni włoskiej, ze szczególnym uwzględnieniem lokalnych smaków.

Tylko najświeższe składniki dobrane do najlepszego menù inspirowanego tradycją śródziemnomorską i międzynarodową. Wyruszcie w tę podróż smaków, która ogarnia wszystkie zmysły.

exclusive

Poznaj Szefa kuchni

Restauracja Mediterra jest prowadzona talent i kreatywność Szefa kuchni Salvatore Pullara, pochodzącego z Sycylii, regionu wspaniałych zapachów i smaków, które inspirują i wzbogacają jego kuchnię dzięki ich nowym oryginalnym, współczesnym inspiracjom, w doskonałej harmonii z tradycją Wenecji Euganejskiej. Jego dania są perfekcyjnym połączeniem nienagannego smaku i wyrafinowanego sposobu podania.

Nasze Menu

Rozbudzenie zmysłów

Zacznijcie Wasz dzień na tarasie z basenem i widokiem na morze, w atmosferze spokoju i z oryginalnymi produktami.

Prawdziwe włoskie śniadanie lub w stylu międzynarodowym serwowane jest do godz. 11.00 w naszym dużym bufecie amerykańskim. 

Pobudzająca wszystkie zmysły, pociągająca atmosfera show cooking, podczas którego możecie podziwiać umiejętności szefa kuchni przygotowującego wyrafinowane dania i poczuć za pomocą zmysłów węchu i smaku Wasze luksusowe śniadanie.

Espresso i kawy międzynarodowe

Herbaty Bio, ziołowe herbatki Wellness

Płatki śniadaniowe i otręby z jagodami goji, sezamem i płatkami jęczmiennymi

Weet Bix

Tartaletka z cytrusami Bio

Bezglutenowe wafle ryżowe

Muesli Bio z owocami

Krakersy bezglutenowe

Muesli crunchy i z owocami

Ryż z czekoladą

Pestki słonecznika, ziarna lnu, pestki dyni, ziarna sezamu i maku

Rice Krispies

Świeże owoce sezonowe krojone przez naszego szefa kuchni

Owoce świeże i w syropie

Dried fruits and fruit in syrup

Świeże warzywa A Km 0

Wybór serów lokalnych i międzynarodowych

Mleko świeże, ryżowe, sojowe i o wysokim stopniu strawności

Mozzarella– mini kulki

Jajka na twardo i jajecznica

Świeże jogurty w 8 smakach (także Bio)

Herbatniki

Sucharki zwykłe, razowe, light i bezglutenowe

Chleb razowy, z ziarnami zbóż, apulijski, bagietka, chleb żytni

Mini donuty o smaku czekoladowym, truskawkowym i waniliowym

Marmolada owocowa w 9 smakach

Mini croissant maślany, croissant z nadzieniem morelowym i czekoladowym

Ciastko francuskie z kreme

Wafle ryżowe Bio

Pączek z kremem

Masło orzechowe

Miód Wilkin&Sons

Nutella

Muffinki w różnych smakach

9 rodzajów ciast domowych wykonanych przez naszego cukiernika

Orkiszowe ciastko Bio o smaku czekoladowym

Różne rodzaje wędlin, także z regionu Wenecji Euganejskiej

Chrupiący bekon

Kiełbasa i parówki

Świeże soki o smaku pomarańczowym, jabłkowym, ananasowym, grejpfrutowym i wieloowocowym

Szampan Cuvée Brut

Łosoś wędzony

Śledzie wędzone

Słodka przyjemność nad basenem

Posmakujcie dań kuchni włoskiej w odświeżonym, międzynarodowym wydaniu także podczas obiadu, we wspaniałej scenerii tarasu słonecznego z basenem i widokiem na morze lub w sali restauracji.

Lekkość i międzynarodowy styl harmonizują z zawsze dyspozycyjną obsługą i menu à la carte z daniami z ryb poławianych danego dnia i lekkimi sałatkami.

Przystawki

Krewetki na surowo z tatarem z tuńczyka w sosie z żółtej brzoskwini i limonki 20,00 €
Ośmiornica aromatyzowana anyżem gwiazdkowym z sałatką z selera naciowego, cytusów i rzodkiewki 17,00 €
Szynka culatello di Zibello dojrzewająca 14 miesięcy z melonem Cartucciaro di Paceco 19,00 €
Siekany, przyprawiony tatar wołowy podany na oszronionych figach 18,00 €
Bruschetta z pomidorami, musem z bakłażana i pianką z dojrzewającego parmezanu 14,00 €
Gazpacho z czerwonych owoców z truflowym serem burrata i macą 16,00 €

 

Pierwsze Dania

Risotto Vialone Nano z parmezanem i tatarem  z pomidorów, migdałów i oliwy bazyliowej (20 min) 16,00 €
Świeży makaron Pici z sosem z małży i kremem z grillowanych pomidorków daktylowych 17,00 €
Tagliatelle jajeczne z tradycyjnym pesto z bazylii i prażonych orzeszków piniowych 15,00 €
Ravioli z nadzieniem z ricotty i szpinaku serwowane z bisque z krewetek o aromacie imbirowym 17,00 €
Spaghetti trafilati al bronzo z policzkiem wieprzowym, żółtkiem jajka i serem pecorino 15,00 €
Chłodnik marchewkowy z cząstkami pleśniowego sera caprino i sproszkowaną miętą lodową 14,00 €

 

Drugie Dania

Krewetki i kalmary w tempurze z mąki kukurydzianej, szałwii muszkatołowej i plackiem z ciecierzycy 24,00 €
Grillowany labraks, łosoś, krewetki i przegrzebki z cukinią i majonezem z czarnym czosnkiem 28,00 €
Grillowany antrykot Sorana z białą polentą podawaną z sosem bearneńskim (300g) 32,00 €
Chrupiąca cielęcina na klarowanym maśle podawana z purée z fioletowych ziemniaków z pietruszką 23,00 €
Hamburger z jałówki na talerzu serwowany z jajkiem sadzonym, boczkiem, cebulą i sosem barbecue 20,00 €
Okrągła cukinia z lekko ciepłą sałatką z quinoa i kremem z sera Allevo Malga verde 17,00 €

 

Sałatki

Sałatka Almar: sałata lodowa, marchewki, seler naciowy, mango, łosoś po syczuańsku, krewetki w marakui, prażone migdały 19,00 €
Sałatka Mediterranea: sałatka Shanghai, kawałki świeżego tuńczyka, jajko przepiórcze, kolorowe pomidory i oliwki Nocellara 18,00 €
Sałatka Caesar: zielona sałata, pierś z kurczaka, jajka, grzanki ziołowe, parmezan, chrupiący bekon 18,00 €
Sałatka Veneta: radicchio, szpinak baby, grillowana polenta, karkówka z Treviso i przepiórki z Ubriaco 16,00 €
Sałatka a km 0: sałata siewna, radicchio z Treviso, pomidor bawole serce, marchew, seler naciowy i kukurydza 12,00 €
Sałatka “Caprese” z mozarellą z mleka bawolego z trzema rodzajami pomidorów: sałata siewna, pomidor gałązkowy, pomidorki koktajlowe, pomidor bawole serce, mozzarella z mleka bawolego 15,00 €

 

Styl. Jakość. Pasja.

W menu wieczornym widoczne jest podkreślenie tradycji Made in Italy z międzynarodowymi wpływami i wyszukanymi eksperymentami, kreatywnością i dbałością o walory estetyczne.

Prawdziwa podróż gastronomiczna– począwszy od przystawek, a skończywszy po desery Mediterra. Ekskluzywna atmosfera glamour we wnętrzu o nowoczesnym designie, z dyspozycyjną i doświadczoną obsługą w sali.

Przystawki

Duet of raw shrimps and cuttlefish, served with crispy vegetables and persimmons sauce 18,00 €
Traditional quenelle of branded codfish, deep fried “schie” shrimps in sunflower oil and soft white polenta 14,00 €
Herbs marinated beef carpaccio, quail egg and parmesan cheese foam 15,00 €
Seared goose liver foie gras scented with lemon thyme, apple jam and watercress leaves 22,00 €
Lukewarm milk bread “cannolo” filled with San Marzano tomato, buffalo mozzarella and basil sauce 13,00 €
Lamon and Polizzi beans soup, grilled octopus and crispy rice chips 15,00 €

 

Pierwsze dania

Traditional carnaroli risotto made with red chicory from Treviso and scallops 18,00 €
Spaghettoni from Gragnano with red shrimps, spinach leaves on a cream of Bronte pistacchio 17,00 €
Pacchero “Cà punta” in fresh tuna, capers, cherry tomatoes sauce and black olives powder 16,00 €
Tagliatelle pasta tossed in Iberian pig ragù, chanterelle mushrooms and cream of black cabbage 15,00 €
Home made potatoes ravioli stuffed with black truffle and served with bacon, leeks and toasted hazelnut powder 15,00 €
Yellow pumpkin cream soup served with ricotta ravioli and curry flavored oil 14,00 €

 

Drugie Dania

Grilled mantis shrimps & cuttlefish served with red cabbage salad and myagawa fruit 25,00 €
Grey mullet in carrot crust served with baked vegetables scented in rosemary oil 20,00 €
Low temperature cooked salmon, cream of beetroot, pear and gorgonzola in a green celery broth 21,00 €
Autumn vegetables stuffed quail on a bed of olive oil bread cream 22,00 €
Ostrich “tagliata” marinated in Valpolicella redwine, potatoes au gratin and sautèe swiss chard 21,00 €
Panko crambled soft egg on a bed of crispy purple potato purée, wild mushrooms and black truffle 18,00 €

 

Desery

Soft white chocolate bubble with passion fruit heart served with raspberries puffed rice 12,00 €
Revisitation of sacher cake with apricot gelèe  10,00 €
Charlotte dome stuffed with black cerry jam and served with vanilla cream sauce 9,00 €
Ginger and Sugar cane caramelized puff pastry, diplomat cream and fresh wild berries 10,00 €
Chestnut flan with soft heart served with red wine ice-cream 8,00 €
Assiette of seasonal fresh fruits  9,00 €

 

×