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Italian Style

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Experience and Italian Style

Mediterra Restaurant

Il ristorante Mediterra deve il proprio nome alla cultura gastronomica mediterranea: sinonimo di qualità, freschezza, leggerezza. La luce, la purezza del vetro, l’azzurro dell’acqua, il profumo del mare creano la suggestiva atmosfera che esalta le creazioni della cucina.

Le offerte gastronomiche di Mediterra rappresentano l’incontro tra la ricchezza del mare e le fertili terre venete, interpretate secondo influenze internazionali e innovative. I profumi e i sapori dei migliori ingredienti di stagione e la selezione dei vini più pregiati rendono i pasti puri momenti di piacere, fisico e mentale.

Mediterra è creatività e lifestyle anche a pranzo con eclettiche insalate, stuzzicanti light lunch, accattivanti scelte di finger food e rinfrescanti coppe di frutta fresca.

Il Mediterra Privé è invece uno spazio all’interno del ristorante riservato a chi cerca un’esperienza culinaria più intima o vuole dare un tocco di riservatezza ed esclusività alla cena.

Contatti:

mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388102
Cucina: Italiana e internazionale
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

A pranzo e a cena, la cucina è squisitamente italiana, con un’attenzione particolare ai sapori locali.

Solo gli ingredienti più freschi per i migliori menù ispirati alla tradizione mediterranea e internazionale. Lasciatevi trasportare in questo viaggio tra i sapori che avvolge tutti i sensi.

exclusive

Meet The Chef

Il ristorante Mediterra è guidato dal talento e dall’estro dello Chef  Salvatore Pullara, originario della Sicilia, terra di meravigliosi profumi e sapori che ispirano e arricchiscono la sua cucina con rivisitazioni originali e contemporanee, in perfetta armonia con la tradizione veneta. I suoi piatti sono un connubio perfetto tra gusto impeccabile e presentazione raffinata.

 

Il nostro Menu

Il Risveglio dei sensi

Accolti sulla terrazza della piscina con rilassante vista sul mare, per iniziare la giornata con tranquillità e prodotti genuini. Colazione autentica all’italiana oppure sapori internazionali nel nostro ampio buffet all’americana, servito fino alle 11.00.

Coinvolgente l’esperienza dello show cooking, per il risveglio di tutti i sensi, dove ammirare le abilità dello chef nell’esecuzione di raffinati piatti e gustare con l’olfatto e il palato la vostra lussuosa prima colazione.

Caffetteria Espressa e Internazionale

Tè Bio, Tisane Wellness

Cereali e Crusca Bacche Di Goji, Sesamo e Fiocchi D’avena

Weet Bix

Tortino Agrumi Bio

Gallette Riso senza glutine

Muesli Bio alla Frutta

Cracker senza glutine

Muesli Croccante e alla Frutta

Riso al Cioccolato

Semi Di Girasole, Di Lino, Semi Di Zucca, Sesamo e Papavero

Rice Crispies

Frutta Fresca Di Stagione tagliata dal nostro chef

Frutta Secca e Sciroppata

Verdura Fresca A Km 0

Selezione Di Formaggi locali ed internazionali

Latte Fresco, Di Riso, Di Soia, Alta Digeribilità’

Mozzarella Ciliegina

Uova sode e scrumble eggs

8 Varietà Di Yogurt Fresco, anche Biologico

Biscotti

Fette Biscottate Normali, Integrali, Light e Senza Glutine

Pane Integrale, Cereali, Pugliese, Baguette, Cereali, di Segale

Mini-Donuts Cioccolato, fragola e vaniglia

9 Tipi Di Marmellate alla Frutta

Croissant Burro Mignon Croissant albicocca ed alla cioccolata

Fagottino Crema Gallette di Riso Bio

Krapfen Crema

Burro Di Arachidi

Miele Wilkin&Sons

Nutella

Muffin Vari Gusti

9 Torte Fatte In Casa dal nostro pasticcere

Tortina Bio Cioccolato e Farro

Tanti Tipi Di Salumi, anche della Tradizione Veneta

Bacon Croccante

Salsiccia e Wurstel

Succhi Freschi all’arancia, alla Mela, all’ananas, al Pompelmo, all’ace

Spumante Cuvée Brut

Salmone Affumicato

Aringhe affumicate

 

Dolce delizia bordo piscina

Interpretazione fresca e contemporanea della cucina italiana anche a pranzo, nella splendida cornice della terrazza solarium bordo piscina con vista sul mare oppure nella sala ristorante.

Leggerezza e allure internazionale si accompagnano a un servizio sempre attento e a un menu à la carte con piatti del pescato del giorno o insalate light.

ANTIPASTI

Gambero rosso marinato su frullato di carota e lime con cialda al Carrubo e asparagi di mare 19,00 €
Patata rossa cotta al sale con farcia di polpo scottato al rosmarino, salsa caponata e caviale di sedano 14,00 €
Bresaola di cervo su crostone caldo al formaggio e riduzione al Campari rosso 16,00 €
Manzo a crudo con spuma di funghi porcini al tartufo su caseina alle erbe, piselli e polvere di pane nero 15,00 €
Rivisitazione della classica Parmigiana di melanzane 13,00 €
Caprino aromatizzato ai fiori autunnali con delizie di pomodori e gelatina di cetriolo allo zenzero 13,00 €

 

Primi Piatti

Risotto ai carciofi con verdurine al burro e gambero rosso scottato alla piastra 16,00 €
Spaghetti di grano duro alle vongole veraci con crema di prezzemolo e aglio dolce 15,00 €
Tortelli in farcia di cinghiale con delicata salsa al mascarpone e radicchio tardivo 14,00 €
Carbonara in chiave moderna 14,00 €
Tagliolini al basilico con salsa di ciliegino dolce e crema di bufala tiepida 14,00 €
Crema di zucca gialla all’agro dolce con baccalà mantecato, chips di patate e polvere di olive nere 13,00 €

 

Secondi Piatti

Gamberi rossi, calamari, salvia e polenta dorati all’olio di girasole accompagnati con maionese di soia 21,00 €
Bocconcini di rana pescatrice rosolati al burro chiarificato con mousse di carote, broccoletti e cicoria 19,00 €
Tagliata di manzo alle erbe con misto di funghi autunnali e foglioline di spinaci all’olio di noci 20,00 €
Cotoletta di vitello con involtino di prosciutto al formaggio e spicchi di patate al rosmarino 19,00 €
Hamburger di fassona al piatto con uovo all’occhio di bue, bacon, patate al sale e salsa barbecue 20,00 €
Cous cous di fregola con verdure all’agro dolce e salsa delicata al Piave Mezzano 17,00 €

 

Insalate

Insalata Almar (Soncino, Carciofi,Asparagi, gambero scottato, uova di quaglia e cialda di pane di “Castelvetrano” ) 16,00 €
Insalata a km 0 (Lattuga, radicchio trevigiano, pomodoro cuore di bue, carote, finocchi e mais) 12,00 €
Insalata Caesar (Insalata verde, petto di pollo, uova, crostini speziati, Parmigiano, bacon croccante) 15,00 €
Insalata Veneta (Radicchio tardivo di Treviso, funghi grigliati, porchetta, scaglie di Grana Padano e crostini di pane) 14,00 €
Insalata Mediterranea (tonno fresco, fagiolini, pomodoro, olive nere, cipolla, acciughe, patate lesse) 16,00 €
Caprese ai tre pomodori (lattuga, pomodoro ramato, ciliegino, cuore di bue, mozzarella di bufala, basilico) 14,00 €

 

Stile. Qualità. Passione.

Esaltazione della tradizione Made in Italy con influenze internazionali nel menu serale, caratterizzato da armonie e ricercate sperimentazioni, creatività e attenzione estetica.

Un vero e proprio percorso gastronomico dall’antipasto al dessert firmato Mediterra. Atmosfera esclusiva e glamour in un ambiente di design, con le attenzioni dell’esperto staff di sala.

Antipasti

Quadro di mare con polvere di seppia e Masago wasabi 20,00 €
Tataki di tonno con sfumature di rosso “aspettando… L’autunno” 18,00 €
Rivisitazione delle sarde in “Saor” alla veneta con pomodori canditi 14,00 €
Scaloppa di foie gras alla piastra con purea di lamponi e cicoria 21,00 €
Porcini in terriccio con tuorlo d’uovo fritto, filetto di manzo al profumo di brace 18,00 €
La Caprese “a modo mio” 13,00 €

 

Primi Piatti

Spaghetti trafilati al bronzo con uova di pesce spada su guazzetto ai frutti di mare 17,00 €
Bigoli cotti in acqua di finocchietto e zafferano con sarde, pinoli, uva passolina e pane raffermo 14,00 €
Risotto al nero di seppia con ricotta di pecora al pistacchio e cedro candito 16,00 €
Ravioloni in farcia di bufala e spinaci su crema di roast beef cotto a bassa  temperatura e pomodoro confit 16,00 €
Calamarata “fuori dalla… Norma” 14,00 €
Crema vellutata di barbabietola con pan brioche ai broccoli e mini porri al carbon dolce 13,00 €

 

Secondi Piatti

Tonno rosso marinato e scottato su crema di spinaci, fiori di zucca e rabarbaro con quenelle di mela gialla 21,00 €
Pesce spada farcito con mozzarella al gratin di pane perduto con guazzetto di  pomodoro ciliegino , capperi e olive essiccate 20,00 €
Maialino in due modi … Granella di nocciole, patate chips e marmellata di cipolle rosse & pistacchi, finferli e riduzione al melograno 19,00 €
Petto di piccione speziato con mini melanzane alla parmigiana 22,00 €
Fegato di vitello su cipolla stufata all’agro dolce e polenta arrosto 19,00 €
Insalata di tofu con germogli di soncino, pomodorini e zucca gialla in focaccia all’origano 17,00 €

 

Dessert

La tenerezza… della viola e del mirtillo 10,00 €
Dolce lampone con biscuit trocadero al pistacchio, gelée di lamponi e crema diplomatica 10,00 €
Tiramisù al fico d’India con riduzione alla Malvasia 8,00 €
Le nostre sfumature di cioccolato 9,00 €
Cuore caldo al pistacchio servito con gelato al torrone 9,00 €
Tagliata di frutta fresca di stagione 9,00 €

 

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