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Italian Style

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Experience and Italian Style

Mediterra Restaurant

Il ristorante Mediterra deve il proprio nome alla cultura gastronomica mediterranea: sinonimo di qualità, freschezza, leggerezza. La luce, la purezza del vetro, l’azzurro dell’acqua, il profumo del mare creano la suggestiva atmosfera che esalta le creazioni della cucina.

Le offerte gastronomiche di Mediterra rappresentano l’incontro tra la ricchezza del mare e le fertili terre venete, interpretate secondo influenze internazionali e innovative. I profumi e i sapori dei migliori ingredienti di stagione e la selezione dei vini più pregiati rendono i pasti puri momenti di piacere, fisico e mentale.

Mediterra è creatività e lifestyle anche a pranzo con eclettiche insalate, stuzzicanti light lunch, accattivanti scelte di finger food e rinfrescanti coppe di frutta fresca.

Il Mediterra Privé è invece uno spazio all’interno del ristorante riservato a chi cerca un’esperienza culinaria più intima o vuole dare un tocco di riservatezza ed esclusività alla cena.

Contatti:

mediterra@almarjesolo.com
+39 0421 388102
Cucina: Italiana e internazionale
Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:00 – 22:00

exclusive

Fine Italian Cuisine

A pranzo e a cena, la cucina è squisitamente italiana, con un’attenzione particolare ai sapori locali.

Solo gli ingredienti più freschi per i migliori menù ispirati alla tradizione mediterranea e internazionale. Lasciatevi trasportare in questo viaggio tra i sapori che avvolge tutti i sensi.

exclusive

Meet The Chef

Il ristorante Mediterra è guidato dal talento e dall’estro dello Chef  Salvatore Pullara, originario della Sicilia, terra di meravigliosi profumi e sapori che ispirano e arricchiscono la sua cucina con rivisitazioni originali e contemporanee, in perfetta armonia con la tradizione veneta. I suoi piatti sono un connubio perfetto tra gusto impeccabile e presentazione raffinata.

 

Il nostro Menu

Il Risveglio dei sensi

Accolti sulla terrazza della piscina con rilassante vista sul mare, per iniziare la giornata con tranquillità e prodotti genuini. Colazione autentica all’italiana oppure sapori internazionali nel nostro ampio buffet all’americana, servito fino alle 11.00.

Coinvolgente l’esperienza dello show cooking, per il risveglio di tutti i sensi, dove ammirare le abilità dello chef nell’esecuzione di raffinati piatti e gustare con l’olfatto e il palato la vostra lussuosa prima colazione.

Caffetteria Espressa e Internazionale

Tè Bio, Tisane Wellness

Cereali e Crusca Bacche Di Goji, Sesamo e Fiocchi D’avena

Weet Bix

Tortino Agrumi Bio

Gallette Riso senza glutine

Muesli Bio alla Frutta

Cracker senza glutine

Muesli Croccante e alla Frutta

Riso al Cioccolato

Semi Di Girasole, Di Lino, Semi Di Zucca, Sesamo e Papavero

Rice Crispies

Frutta Fresca Di Stagione tagliata dal nostro chef

Frutta Secca e Sciroppata

Verdura Fresca A Km 0

Selezione Di Formaggi locali ed internazionali

Latte Fresco, Di Riso, Di Soia, Alta Digeribilità’

Mozzarella Ciliegina

Uova sode e scrumble eggs

8 Varietà Di Yogurt Fresco, anche Biologico

Biscotti

Fette Biscottate Normali, Integrali, Light e Senza Glutine

Pane Integrale, Cereali, Pugliese, Baguette, Cereali, di Segale

Mini-Donuts Cioccolato, fragola e vaniglia

9 Tipi Di Marmellate alla Frutta

Croissant Burro Mignon Croissant albicocca ed alla cioccolata

Fagottino Crema Gallette di Riso Bio

Krapfen Crema

Burro Di Arachidi

Miele Wilkin&Sons

Nutella

Muffin Vari Gusti

9 Torte Fatte In Casa dal nostro pasticcere

Tortina Bio Cioccolato e Farro

Tanti Tipi Di Salumi, anche della Tradizione Veneta

Bacon Croccante

Salsiccia e Wurstel

Succhi Freschi all’arancia, alla Mela, all’ananas, al Pompelmo, all’ace

Spumante Cuvée Brut

Salmone Affumicato

Aringhe affumicate

 

Dolce delizia bordo piscina

Interpretazione fresca e contemporanea della cucina italiana anche a pranzo, nella splendida cornice della terrazza solarium bordo piscina con vista sul mare oppure nella sala ristorante.

Leggerezza e allure internazionale si accompagnano a un servizio sempre attento e a un menu à la carte con piatti del pescato del giorno o insalate light.

ANTIPASTI

Sashimi di tonno, salsa all’arancia e anice stellato, cialda di cocco 19,00 €
Polpo scottato al timo limonato con crema di topinambur, cipolla rossa di Tropea, petali di pompelmo e finocchi 14,00 €
Manzo speziato ed affumicato su tegola di fichi brinati e fiore di zucca croccante 15,00 €
Scaloppa di foie gras alla piastra con spinacino saltato e salsa aI lamponi 20,00 €
Uovo croccante al carbon vegetale con fagiolino verde, barbabietola e maionese al curry 14,00 €
Melanzane perlina con spuma di burrata su acqua di pomodoro datterino gelificata 13,00 €

 

PRIMI PIATTI

Risotto al Parmigiano Reggiano con tartare di scottona e crema di zucca gialla al timo limonato 16,00 €
Spaghetti di pasta fresca trafilati al bronzo alle vongole veraci con crema di prezzemolo e aglio dolce 16,00 €
Raviolone in farcia di bufala e spinaci, su crema di roast beef e demi glace al Valpolicella 14,00 €
Carbonara in chiave moderna 15,00 €
Tagliolini al basilico con salsa di ciliegino dolce e crema di bufala tiepida 14,00 €
Gazpacho di pomodoro datterino con spugna al cetriolo e gocce di olio fruttato 13,00 €

 

SECONDI PIATTI

Gamberi rossi, calamari, salvia e polenta dorati all’olio di girasole accompagnati con maionese di soia 21,00 €
Rombo chiodato in infuso di the verde con granita al lime, servito con mini verdure cotte a bassa temperatura 22,00 €
Tagliata di manzo con tartare di pomodoro alle mandorle e cips di patate novelle 21,00 €
Costoletta di vitello alla griglia accompagnata da verdure di stagione all’aceto balsamico 22,00 €
Hamburger di scottona al piatto con uovo all’occhio di bue, pancetta, cipolla, patate rustiche e salsa barbecue 20,00 €
Melanzane violette in giardino fiorito e pan di mozzarella al basilico 17,00 €

 

INSALATE

Insalata Almar (misticanza, mazzancolle, pompelmo, kumquat, mele, Mandorle, semi di lino e pane azzimo) 17,00 €
Insalata a km 0 (lattuga, radicchio trevigiano, pomodoro cuore di bue, carote, finocchi e mais) 12,00 €
Insalata Caesar (insalata verde, petto di pollo, uova, crostini speziati, Parmigiano, bacon croccante) 15,00 €
Insalata Veneta (radicchio tardivo di Treviso, funghi grigliati, porchetta, scaglie di Grana Padano e crostini) 14,00 €
Insalata Mediterranea (spinacino, finocchi, arance, olive verdi, cipolla rossa, filetti di sgombro) 16,00 €
Caprese ai tre pomodori (lattuga, pomodoro ramato, ciliegino, cuore di bue, mozzarella di bufala, basilico) 14,00 €

 

Stile. Qualità. Passione.

Esaltazione della tradizione Made in Italy con influenze internazionali nel menu serale, caratterizzato da armonie e ricercate sperimentazioni, creatività e attenzione estetica.

Un vero e proprio percorso gastronomico dall’antipasto al dessert firmato Mediterra. Atmosfera esclusiva e glamour in un ambiente di design, con le attenzioni dell’esperto staff di sala.

Antipasti

Uovo di riccio e capasanta scottata all’arancia serviti su salicornia 18,00 €
Rivisitazione delle sarde in “Saor” alla veneta con pomodori canditi 14,00 €
Battuta di fassona leggermente scottata su mange-tout all’olio affumicato e gelato allo zabaione 20,00 €
Petto di quaglia al profumo di menta con sfoglia di anguria e cantalupo servito con riduzione al mojito 16,00 €
Pluma iberica affumicata al pino con pesca tabacchiera candita al valpolicella e zucchero di canna 17,00 €
Freschezza e colori di pomodoro, mozzarella di bufala, germogli di soncino e polvere di olive nere 13,00 €

 

Primi Piatti

Spaghetti trafilati al bronzo al nero di seppia con crema di peperone giallo e ricotta salata 17,00 €
Risotto alla barbabietola con carpaccio di tonno rosso, bottarga e riduzione di kefir 17,00 €
Gnocchi di patate profumati al finocchietto, ripieni ai funghi di stagione e serviti con tartare di salmone 14,00 €
Tagliatelle fatte in casa con delicato sugo di coniglio e zucchina in fiore 14,00 €
Tortelloni in farcia di melanzane e scamorza con salsa di pomodoro ciliegino grigliato 16,00 €
Vellutata di carote con tagliolini di calamaro scottati e olio extravergine del Garda 13,00 €

 

Secondi Piatti

Tagliata di tonno rosso in velo di sesamo bianco su erbette asiatiche, frutta disidratata e maionese alla menta 22,00 €
Trota salmonata al vapore, cialda di riso nero, schiuma di mango e passion fruit 20,00 €
Filetto mignon di struzzo a km 0 , crema di pesca e aceto balsamico servito con maionese di soia 25,00 €
Costoletta d’agnello confit con polvere di pistacchio e orticello di mini verdure 22,00 €
Fegato di vitello su cipolla stufata all’agro dolce e polenta in due cotture 20,00 €
Hamburger di soia e legumi con “finto” uovo in camicia 18,00 €

 

Dessert

Savarin aromatizzato al prosecco in guazzetto di frutta esotica 10,00 €
Granita di anguria con spuma di cioccolato bianco all’anice e fave di cacao 10,00 €
Freschezza agli agrumi con crumble alla mandorla 8,00 €
Le nostre sfumature di cioccolato 9,00 €
Rivisitazione del Classico “Cannolo Siciliano” 9,00 €
Tagliata di frutta fresca di stagione 9,00 €

 

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